Te kupenga pounamu mo te kāpeti Ko te borscht Green ranei, he hupa kāpeti, he tunu ki te kopurepure, ki te whara, ki te quinoa, ki te tipu me ētahi atu otaota taitamariki, he tino rongonui ki nga rohe tonga o Rūhia me Ukraine. I mua, i whakaritea i te puna me te raumati, engari inaianei ka taea te hoko i nga greens katoa i te tau katoa, ka pekehia ranei mo te whakamahinga mo nga ra o muri mai, na nga kaihauturu o te kai me te oranga hauora e pai ana ki enei rihi tae noa ki te wa o te marama o Hānuere e "oma ana" i waho o te matapihi. A, ki te raumati, ka tunua te borscht matomato i te nuinga o te wai, ka kai ma te makariri, he tino mahana ake i roto i te rangi wera, ka tipuhia i te hotoke i runga i te pupuhi kai me te hupa heihei. Kaore e taea te hanga i te rongoa pai mo nga huka hotoke. A ko tenei ano ahakoa ka kai koe i raro i te haruru o te hukarere e hinga ana i te matapihi ka pai ranei ki te rihi i te timatanga o Haratua, kaore ano i te riri, ka tukinotia nga rakau tawhito, ka homai ki a matou he taonga nui o te huaora, ka taea ai e matou te whakaora i nga ope i te hotoke. Ko te putea maoa me te kupenga he pai rawa atu ki te hupa ano me te kopurepure, ina koa mo te hunga he raruraru kopu, he waikawa nui ranei. Mena kaore i tunua e koe, ka mahi i tenei wa - kaore koe e pouri.
Kai:- Kohungatia 300 g
- Nga pounamu hou 2
- Potatoes 4 pcs.
- Kāreti 1 pc.
- Riki 1 pc.
- Kohia heihei 3 pi.
- Pepa kakara 4 pcs.
- Te rau rau 1 pc.
- Pepa pango paraoa 1 pin
- Ko te hinu putirā paraoa hinu 2 tbsp. l.
- Te tote 2
- Te kirīmi kawa 2 tbsp. l.
- Hipanga 1 Ko nga hua matua mo te tunu tunu matomato he mawhiti, he poaka heihei, he riki, he kāreti, he rīwai, he hua me nga mea kakara.
- Hipanga 2 Te hupa te kohua - te horoi i te uma o te heihei, ringihia te 3 rita o te wai makariri, te whakauru i te pepa reka, te rau kokoru, me te pihi o te tote. Kawea mai ki te whewhe me te tunu mo nga 35-40 meneti mo te wera iti, tango atu i te pounamu.
- Hipanga 3 Tapahia te aniana ki nga poraka. Ko nga karoti kei te riringi i te kaitapa.
- Hipanga 4 I roto i te parai paraoa, wera 1-2 punetēpu o te hinu huawhenua me te parai i te aniana ki te kāreti tae noa ki te pupuhi.
- Hipanga 5 Taea, ka tapahia nga rīwai.
- Hipanga 6 Kohuatia 3 hua pakeke kohuatia (tohua nga hua ki te wai makariri me te tunu mo te 10 meneti mai i te kohua kohua) ka tapahia ki poraka.
- Hipanga 7 I te wa e rite ana te hupa, tangohia te uma me te tapiri i nga rīwai - tunu mo te 15-20 meneti kia tunua.
- Hipanga 8 Whakaorangia te kupenga, tangohia nga pakiaka (i roto i nga karapu, kia kore ai he ahi) ka tapahia kia nui.
- Hipanga 9 I te wa e rite ana nga rīwai, tāpirihia te tarutaru me te tunu mo te 5 meneti.
- Hipanga 10 Na ka tapiritia te tunu, nga hupa tapatapahi, te tote me te pepa ki te reka - tunu mo etahi atu meneti e 1-2.
- Hipanga 11 Kia pihi, kia makariri, kia noho mahana ki te kirīmi kawa.