- Potae - 100 Grams
- Flour - 200 Grams
- Egg (yolk) - 1 wahi
- Water - 40 Milliliters
- Api (Antonovka) - 4-5 Pihikete (whanga)
- Pork - 250 Grams (whakakī)
- Pepa pepa pango - Hei reka (whakakī)
- Te wai kawa - Hei reka (whakakī)
- Te tote - Hei reka (whakakī)
- Te winika winika waina, greens - Ki te reka (wai whakapūkara)
1. Kohia te paraoa poto: ko te tarai i te paraoa, te whakaranu ki te tote, te huka. Ka konatunatuahia te pata paraihe ki te paraoa, ka tapahia ki te kongakonga me te maripi. Tāpirihia te wai, te korohu, me te pokepoke paraoa pokepoke paraoa. Kua hurihia te paraoa ki roto i te poroporo, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao, i mua i te takai i roto i te kiriata. 2. Ka horoi tatou i nga aporo, ka tapahia ki nga haurua, ka tapahia te upoko. Tapahia te aporo poroporo, kia kore e pouri, ka tauhiuhia ki te wai rēmana. 3. I roto i nga momo pai rawa, tapahia te kai, te tapatapahi i nga greens, tauhiuhia ki te winika, me te 20 meneti ki te pouaka whakamaroki. 4. Me whakaputahia, mo te turanga o te keke, i roto i te papae e kore e neke atu i te rima miriona te matotoru, te nuinga o te paraoa pokepoke. I roto i te ahua, ka kohia, ka tauhiuhia ki te paraoa, ka huri i te pokepoke. Tuhia te pepa pepa ki runga i te pokepoke. Te tunu i roto i te oumu wera mo te rima meneti. 5. I roto i te ahua e takoto ana i te taha o nga aporo me te kai - he pai ake te whakapai ake i te aporo me te paparanga whakamutunga. He iti te pepa me te pepa o ia papaa. Te whakaputa i te wahi iti o te paraoa pokepoke, tapahia te porohita ka hipoki i te whakakī. Mai i te pokapū ki nga taha me te maripi koi kia 5-6 nga tohu. Kapihia te keke ki te pepa, ka maka ki roto i te oumu mo te 40 meneti, e rua rau e rua tekau nga nekehanga teitei. Ka tangohia e tatou te pepa, te hinu i te poroporo me te kakahu, ka tunu mo etahi atu meneti e 20. 6. Kua rite te keke. Pai te hiahia.
Nga Mahi: 6