Ko te ranu Teriyaki ko te rihi Iapana tuku iho, e whakamahia ana hei whakarei ake i te reka me te ahua o te nuinga o nga momo Ahia. Ka taea e ratou te whakaki i nga huamata, ka whakanui i te reka o te kai me nga rihi ika, ka hoatu he pai ki te piu huawhenua. Ko te mahi i te wai whakapūkara, ka hoatu e Teriyaki etahi momo kai kai me te ngohengohe, ka whakanui i nga pihikete me nga taonga ki a ratou. I te tunu i taua kai reka ki te kainga, kaore koe e whakaora i te moni anake, engari ka taea ano e koe te miharo i to whanaunga ki o raatau kai!
Teriyaki te ranu kore te karika: tunu tunu i te kainga
Hei whakatikatika i te tihi rongonui a Hapani i te kainga, kaore koe e roa ki te kimi i nga papaa taonga mo nga kai e tika ana mo te rihi. Ko nga hua e hiahiatia ana mo te tunu kai, ka taea e koe te hoko mai i tetahi maakete hou.
Ngā kai e tika ana:
- te ranu rei - 100 ml;
- mirin (waina raihi) - 100 ml;
- te huka huka - 2 punetēpu;
- Te pakiaka pakau o te whenua - 1 punetēpu;
- te rīwai me te kānga - 50 g.
Ki te tuhipoka: ahakoa te tikanga o te tunu ki te whakamahinga o te merini hei tetahi o nga kai, ka taea te whakakapi pai tenei waipiro e whai ana i te waipiro Hukapi ki te waina maroke, ki te vermouth, ki te sherry, ki te winika waina (1 tbsp.). Ka taea hoki e koe te whakakotahi me te huka i roto i te rahi o te 3x1, me te whiwhi i te hua e hiahiatia ana.
Akoranga-taahiraa:
- I roto i te putea, ringihia i roto i te ranu rei, ka whakauru ki roto ki te huka huka.
- Kohuatia te ranunga ki te wera o te wera kia tae noa ki te whakauru i nga kai.
- Tāpirihia te mirin, me muri i te 20 meneti - te pakiaka o te papa.
- Me whakaoho tonu, tiakina te rihi ki te mata wera mo etahi atu meneti 15.
- Ka ringihia e tatou te pungarehu ki roto i te tiihi, ka kawe mai i te waati ki te maama. Kua oti!
Teriyaki te ranu me te honi me te waina ma, te tunu kai ki te whakaahua
I mohio koe ko te kai pai rawa mo te hamoni e tika ana kia kiia ko te Teriyaki caramel sauce? Ko te tunu mo te tunu i tenei rihi he tino ngawari rawa, na reira ka tino paingia ano e nga wahine whaitake.
Ngā kai e tika ana:
- 6 te punetēpu haroti;
- rite tonu ki te maira, ki te waina maroke ranei;
- 1 punetēpu tapatapahi me te karika;
- 2 punetēpu o te honi.
Akoranga-taahiraa:
- Whakaranuhia nga kai katoa i roto i te tiiti iti.
- Ka maka e matou te ipu ki runga i te ahi tere.
- Kaore i te wera te ranunga, ka whakaoho tonu tatou.
- Ka pau te honi, ka tango i te parai i te ahi. Kua rite te kai reka.
Ki te tuhipoka: ko te huinga o te tunuhia a Hapani me nga huawhenua me nga kai e homai ana i te hua o te Atua! Whakamātauria ki te tunu i te heihei i roto i te tuna Teriyaki, me te pepa Bulgarian, te ngongo, te eggplant me te kāreti! Ka tino rite koe ki tenei reka!
Me pehea te maimoatanga Teriyaki me nga arai i te kainga, te tunu
Ko te nuinga o nga ika me nga kai he tino reka, he reka ano te reka, he maha nga tipu a te Hapanihi e tuku ana ki te tuna ki a Teriyaki. Ko te tunu mo te mahi i taua maimoatanga he iti noa ake te uaua i nga tau o mua, engari ko te hua ka tino kaha te kaha!
Ngā kai e tika ana:
- hawhe haroti kapu;
- 2 oranga;
- 2 punetēpu maimoatanga;
- 2 tīpune o te haamama me te hinu haamamere;
- 2 karika karika;
- hawhe karaihe o te aniana matomato tapatapahi;
- 2 punetēpu o te honi.
Akoranga-taahiraa:
- Ka paunatia te karaihe ki roto i te mimiti ranei, ka riringihia ranei ki runga i te peita pai. Ka tapatapahia e matou te kata.
- Hurihia ki te honi ahua wai. Mai i nga oranges ka tohua te wai.
- Kohuatia he purapura hēne i roto i te parai paraoa kaore he hinu mo te 2-3 meneti.
- Ka tohaina e matou nga kai katoa i roto i te peihana rereke. Tāpirihia ki a ratou te ranu rewena, te paraoa, te hinu haamere me te aniana matomato.
- Te tarai.
Kia mahara: ki te hiahia koe ki te tuku i te ika, i te kai ranei i roto i te ranu i mua i te parai, tohaina he toki iti ki reira. Ka whakaaetia e te waipiro kia kaha ake te whakaheke me te kore e horapa atu ki te parai parai.
Te tunu mo te tunu tunu Teriyaki me te ahua, whakaahua
Ko te reake, he rite ki te mine, ko te inu Iapana tuku iho, ka riro mai ma te riki te raihi raihi. I tua atu i te whakapai ake i te reka, ko te whakawhitinga o te whakaaro ki te hanganga o te tunu me te reka reka ka taea e koe te tango i nga kakara reka mai i te kai, te whakapai ake i to ratau ngohengohe me te tere tere ki te tunu kai.
Ngā kai e tika ana:
- 200 ml o te ranu rei;
- 200 ml o te mirini;
- 200 ml o te whakaaro;
- 2 punetēpu huka huka.
Akoranga-taahiraa:
- Tangohia he kohua iti, ka riringi ki roto, ka hurihia te tiu, te mini me te hoki.
- Tāpirihia te huka, whakaoho.
- Ka maka e matou te kiko ki runga i te ahi tere.
- I muri i te 15-20 meneti, ka tipu tonu te huka i roto i te wai, a, ka tino whakaheke te rire, ka rite te pihi.