Te Huamata Moana
Ka taea te tautuhi i nga rereketanga o tenei rihi. Ka hoatu e matou he tunu, e whakamahia ana i roto i nga wharekai o te Pākehā.
Ko nga kai
- koromatua - 100 g
- squid - 100 g
- Potae - 30 g
- pihi tōmato - 3 tbsp. l.
- rēmana - 1 pc.
- kāriki - 1 koroka
- te tote, nga mea kakara - ki te pangia
- rau rau
- te pāhiri mo te whakapaipai
Te tukanga tunu
- Horoia te koikoi me te tipu me te kohuatia. Mena kei te whakarite koe i tenei huamata mo te wa tuatahi, he pai ake kia kaua e raruraru, kohuatia kia wehe. Ko te arotahi matua kia noho ki te papa. I te nuinga o te wa e kore e whakaae te kaihautete ki te tunu i nga rihi mai ia ratau, no te mea ka tahuri ke te taaka hei peera. Ko te meka ko te mea me tino tunu ano: he tikanga mo etahi hēkona i roto i te wai kohua. Ka taea te tunu i te kapi mo te wa roa, engari kaua e neke ake i te rua meneti.
- Ka whakaamenehia te hinu i roto i te parai parai. Ka tapiritia ano he karika tapatapahi rawa. A, no te kohuatia te ranunga, ringihia ki roto ki a ia kirīmi kawa me te tōmato whakapiri. He mea tika kia kohuatia te ranu ka mutu ka taea te tango mai i te ahi.
- I tapahia e matou nga mowhiti. Mena he iti te pounamu, e kore e taea te wehea. Ka horahia e matou nga hua i runga i nga rau ritatihi ka riringihia te ranu ki runga ia ratou. Ki te hiahiatia, whakapaipai ki te pahiri.
Huamata Huawhenua "Spring"
He maha nga waro o te moana e mau ana i taua ingoa no te mea i muri i te hotoke roa, he mea tino nui te tinana ki te tiki i tetahi mea marama me te pai. He pai te pai o te ranunga o te koiora mo te wai. Tuatahi, he tino marama, engari he pai. Na ko te reka o te taketake me te maha o nga mea e whai hua ana he mea nui mo te tinana ngoikore mo te hotoke.
Ko nga kai
- he ranunga o te kaimoana tio - 1 paati
- rau rētihi mo te mahi
- Tuhinga - 1 pc.
- herewi - 2 nga kakau
- he torutoru huruhuru o te aniana matomato
- kāriki - 2 koroka
- te wai rēmana
- hinu oriwa - 3 tbsp. l.
- soy sauce - 2 tbsp. l.
- te tote me te pepa
Te tukanga tunu
- Ka pakaruhia te huka moana, ka tahuna te wai nui. Kohia te parai paraoa me te hinu huawhenua me te tunu. Kaua e horapahia tana kaimoana me te parai mo te roa o te rima meneti.
- Ka tunua te turanga mo te huamata, ka muru i te ahi ka mahi i te toenga o nga kai.
- Ko te kiri potae, tango i te kohatu ka tapahia ki nga poraka iti.
- Ka tino tapatapahia te Herewi me nga riki.
- Whakanuia nga huawhenua, te awakota me te kaimoana.
- Kei te whakarite i te kakahu mo te huamata. Ki te mahi i tenei, waiho te taiao i roto i te press, ringihia ki te wai rēmana me te ranu rewena.
- I runga i te pereti ka taatai i te ranunga huamata me te riringi i te kakahu.
Huamata mai i te hukarere moana me te mayonnaise
I nga wa o mua, ko enei rihi he waahi ki te hinu huawhenua me te whakawhitinga o nga mea kakara me te wai o te kotakota me te rēmana. Engari ki te tunu koe ki te mayonnaise, ka tino reka ano hoki.
Ko nga kai
- te whakauru "Te hukarere moana" - 1 poraka
- huahua kohua - 3 pcs.
- pakeke te tihi - 50 g
- aniana - 1 pc.
- Pepa Bulgarian
- mayonnaise
- te tote me te hinu
Te tukanga tunu
- Ko te ranunga ka maoa me te kohuatia i te wai tote (e rua nga meneti).
- Kia tapatapahia nga aporo me te tunu. I muri i tenei, whakaheke iho ki te wai makariri. Na i reira kaore te kawa me te reka o te riki koi ka pahua i te ahua o te huamata.
- Ka horoia e tatou te tiihi me nga hua i runga i te kohinga iti.
- Ka horahia e matou te huamata i runga i te rihi me nga papaa: te tiihi, te riki, te kaimoana. Ka tohaina nga paparanga katoa ki te mayonnaise.
Ki runga ki te tauhiuhia ki te hua manu me te paraoa me te tapatapahi rawa.