Praline
Mo te riu nougat:
- He paraihe paraihehia
- te huka - 6 tbsp. l.
- te honi -6 tp.
- te wai -150 ml
Mo te kirīmi peach:
- Peariki (ka taea te whakamahi i te tio, i te tipu ranei) - 3 pcs.
- kirimiri (33%) - 150 ml
- gelatin - 15 g
- te mini (te waipiro).
Mo te ranu peach:
- pika - 3 pcs.
- te huka granulated - 3 tbsp. l.
- Water - 9 tbsp. l.
Hei whakapaipai rihi:
- Mint - 6 manga
- rōpere (ka taea e koe te whakamahi i te tio) - 6 hua
- te tiakarete pouri -100 g
Whakapaia te peach cream: te pīni ka hurihia kia tae noa ki te wai. Te pata hei wiri. Ka werohia a Gelatine i roto i te wai kia rite ki nga tohutohu, ka pupuhi, ka rewa i roto i te waiu wai. Whakakotahitia nga kai katoa, te tapiri i te rama, uru pai. Hangaia he ngongo kirihou paraihe, ringihia te puranga peach ki roto, ka waiho ki roto i te paraihe. Tukua kia wera. Ka oti te kirimiri kia tukuna mai i te kiriata, ka tapahia ki nga mowhiti ma te waahanga me te makawe koi. Me whakarite he pai: te huka, te wai, te honi, me te aramona, me te whakanoho i roto i te oumu kua wera ki te 130 °. Kohuatia tae noa ki te matotoru, ringihia te papatipu wera i runga i te miihini me te papa 3-4 mm. Ka takahia te kaimote ki roto ki te wera wera hei wehenga mo nga wahi. Whakapaia te ranu pihikete: peach the mash ki te āhua puree, te tapiri i te wai me te huka, kohuatia mo te 10 meneti. Hei whakamatao. Ka rewa te karakarete ki roto i te pati wai, ka ringihia ki runga i te putea ipurangi, maamao. Ki te wera i te mata koi, tapahia te ahua e tika ana. I runga i tetahi paraharaha e takoto ana i nga mowhiti o te namu, waiho te kirimini pīni ki runga o ia. I runga i te "piriti" kirimiri "hoatu te whakapaipai tiakarete, whakapaipai ki te rōpere me te tipu o te mint.
Te tīhi keke keke
- Pihikete keke (rite-hanga) - 200 g
- tīhi - 300 g
- hua manu - 3 pi.
- Potae - 125 g
- te paura huka -1/2 kapu
- Vanillin - i runga i te pito o te maripi
- Te raihi (ka taea te tio) - 2 kapu
- te huka - 2 tbsp. l.
Tikanga o te tunu kai:
Kapihia nga tarutaru (1.5 kapu) ki te huka. Ka whakakorea a Vanillin i roto i te iti o te wai wera. Te hinu hinu me te paura huka, te whakauru i etahi wahi o te tiihi me te tipu. Patupatua ki tetahi papatipu rite, i te pito ki te whakauru i etahi pata iti o vanillin. Whakamahia te keke keke i runga i te pereti, tapahia nga porohita o te diameter rite mai i reira. I runga i te pihikete ka tuhia he apa o te rōpere, ka - he paparanga o te tiihi ka kohia te paparanga i muri i te papaa tae noa ki te rere katoa o nga kai. Whakapaihia ki te rōpere. I mua i te mahi, hoatu te keke tiihi i roto i te pouaka pouaka mo nga haora 2.
Kai reka me te oriwa
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 600 g
- Potae - 90 g
- rewena (hou) - 15 g
- wai 230 ml
- te tote i te pito o te maripi
Mo te whakakī:
- whakamaroke maroke-100 g
- kāriki - 2 koroka
- oriwa pango - 100 g
- Thym maroke - 3 tsp.
- paprika ki te reka
- chive-riki - pupuhi iti
- hinu hinu ki te reka
Tikanga o te tunu kai:
Ka tapatapahia rawatia nga oriwa, te karika, te tōmato maroke, te chives. Whakapaia te paraoa pokepoke. Te tuhituhi ki te haere ake. Piki ake ka waiho ano. Tāpirihia ki te paraoa pokepoke me nga oriwa tapatapahi rawa, te karika, te tōmato, te chives. Toro tino. Tāpirihia te hinu oriwa ki te paraoa pokepoke ki te reka (mo te 1 tbsp). Whakahou ano. Homai he taro ki te taro, hoatu ki runga i te papa tunu tunu. Me tu me tunu i te oumu i te 200 ° 15 min.
Huamata "Panui"
- 1 karakaroki
- 200 g o te pounamu iti ranei
- 1 te kakau o te ngongo (wahi maoa)
- pihi pi
- 1/2 pepa reka kowhai
- 5 tbsp. l. hinu hinu
- 1 te koroka o te karika
- 1/2 tīpune. he ranunga o te otaota (he pai te ahua)
- Te tote
- pepa pepa ma
Tikanga o te tunu kai:
Kohuatia te kohua i roto i te wai kohua ki te tote, te kumine, te karika (1 koroka) me te ma. Ka tapahia ki te poraka, te karaka - nga mowhiti. Ko te hawhe o te pepa kowhatu ka tapahia ki nga takai. Ka maka katoa ki roto i te peihana huamata. I roto i te pire mii te pepa, te tote, nga otaota heihei, te hinu hinu oriwa, ka whakakiia ki tenei ranu he huamata.
Te pupuhi
- 500 g keke keke
- 300 g te margarine
- 700 g paraoa
- 1/2 tīpune. houra (miraka wini)
- 100 go te huka
Tikanga o te tunu kai:
Ka hurihia te tihi ki te margarine, te whakauru i te houra. Ringihia ki te paraoa ka waiho kia maeneene. Tukua te whakamātautau kia takoto mo te 30 meneti. Na ka hurihia te paraoa pokepoke ki tetahi papa 5 mm te matotoru, ka tapahia nga pungarehu ki te mowhiti. Kohia te pihi ki te huka. Me tunu ki te oumu 180 ki te 180 ki te 12-15 meneti.