- tīhi - 500 Kari
- hua - 2 nga wahi
- manga - 100 Grams
- te huka - 100 Ngarei
- Potae - 50 Kerei
Wehea nga purapura i nga yolks. Hikihia he yolks ki te hawhe hawhe tae noa ki te hanganga o te hanganga pai. Ki nga kiore whiu, tapiritia te tiihi. I tapiritia e ahau he parauri ngohengohe (e mohio ana koe, e hokona ana i roto i te peere, te kirikiri kirikiri), engari ka taea e koe te tihi i te tiihi noa - ka rite tonu te ahua. Ano ano he whisk. Tāpirihia te pata, te pipi. Tāpirihia te mango, ka pupuhi ki te kaitautoko ka waiho mo te hawhe haora i te pāmahana rūma hei whakaheke i te papatipu. Whakauruhia nga maaka me te hawhe o te huka i roto i te peihana rereke. Patupatua nga paraurati i whiua i roto i te paraoa pokepoke, me whakaoho ngawari ki te koko. Ka nekehia e tatou te paraoa pokepoke i roto i te rihi tunu, ka tunua ki te pata. Ka makahia e matou i roto i te oumu ki te 180 nga nekehanga me te tunu mo te 30-35 meneti, muri iho ka tangohia e matou te panuku, ka hipoki ki te tauera ka waiho ki te whakamatao mo etahi atu 20-30 meneti. I muri i tenei wa, ka taea te mahi ki te papapu. Pai te hiahia!
Nga Mahi: 4