He momo reka me te reka o te paukena i tunua i roto i te oumu
I runga i te tangata e whakaarohia ana e koe - mo te niho reka ranei mo te hunga e aroha ana ki te tote, ka taea e koe te whiriwhiri i tetahi o nga waahanga e rua mo te tunu i tenei aranui i roto i te oumu. Me tīmata ma te tunu o te tunu ka tino rite ki nga riu kai hei kai maoa mo te pia. Hei whakarite i tenei mea ka hiahia koe:
- paukena - 1 kg
- te ranu heihei - 250 ml
- Potae - 50 g
- pepa pepa pango ki te reka
Te whakarite:
- Na, ka horoi tatou i te mea matua mai i te kiri, ka mutu ka tapahia ki nga poro iti.
- Na me maaka enei wahi ki te ranu reka me te waiho i tenei puka mo nga meneti tekau mo te pai ake.
- Ahakoa kohia te paukena i roto i te ranu rei, ka whakaturia e matou te oumu ki te 180 nga nekehanga ka reheatatia.
- Me whakarahi i te paepae tunu me te pata.
- Whakanohia nga porokena paura ki runga i te mata. Ko te waihakau kei te kore e pai te riringi, no te mea ka ngoikore te huawhenua.
- Kohuatia to tatou paukena mo te 15-20 meneti i te mahana o te 180 nga nekehanga.
Te poroporo paraoa pai
Kai:
- paukena - 1 kg
- te pata iti-ngako ranei te waiu - 250 ml
- te huka - polstakana
- Potae - 50 g
Te whakarite:
Kia rite ki te tohutao o mua, tapahia te huawhenua ki nga poro iti, ka paku i te wai whakapatere. Engari i tenei take ko te waiu me te huka.
Ano mo nga meneti tekau ka mahue matou i roto i te pouaka pouaka, ka tohua e matou te oumu me te putea. I te pepa tunu tunu i te parakira me te iti ano ki te huka, ka tukuna atu ki te umu mo te 15-20 meneti i te 180 nekehanga.
Te tunu kakara paukena me te kai i roto i te oumu
Ko tenei mahinga he mea uaua atu i nga wa o mua, engari he mea reka - turuhia ou maihao! Mo tona whakatinanatanga, me whai ake nga kai e whai ake nei:
- he heihei heihei ranei - 500 g
- paukena - 500 g
- haroti rei - hawhe kapu
- tōmato - 2-3 pcs.
- hinu hinu
- pepa me nga mea kakara ki te reka
Te whakarite:
- Kaore nga huawhenua me nga kai e tapahia ana he poraka iti, ka mutu te riringi i te ranu. I tenei ahua, me noho nga hua ki te 20 meneti.
- Ahakoa kohia nga kai matua, ka tunuhia te pepa tunu me te hinu huawhenua, ka huri i te oumu ki te teitei o te 200 nga nekehanga.
- I te mutunga o tenei wa, takoto te kai me te paukena i te pepa tunu ka maka ki te oumu.
- Ka tunuhia tenei rihi mo te 40-45 meneti. Mo te pungarehu reka mo nga meneti tekau i mua i te tunu kai, ka taea e koe te huri i te mahinga raihi.
Ka taea e koe te kite, koinei te mea ahuareka, me te whakaaro o etahi tangata, he huawhenua hou me te kore kai reka, ka pai te tunu. He iti nga utu mo te tahua me te wa, engari he pehea te reka me te whai hua! Ko nga tohutao o te paukena tunu ka tino paingia e to whanau.