Te tunu keke Cheesecake me te keke tiihi, he kai reka me te tīhi, he mea rite tonu te rite o te tipu me te tīhi tiihi. Ko te keke tīhi tuatahi i puta mai i te Kariki tawhito, a inaianei ko tenei kai reka he tino rongonui i te ao katoa. He nui nga tohutao mo te cheesecake! Ko ona kai matua ko te tīhi kirīmi (ka taea te kapi, te ricotta, te philadelphia, te tihi), te huka, te kirīmi, me te mahinga i te pihikete poto ki te pata. Mo te whakapaipai me nga waatea ka whakamahi i nga hua, vanilla, tiakarete me te mint. Kaore a Cheescheyk i te wa e tunu ana i te tunu. Ki te mahi i tenei, maharahia etahi ture mo tana waahi. Ko te tuatahi, ka pupuhi i te papa o te kai reka me te kapi, me te karaka ranei, kaore i te kaitao, ka kore e paku te hau ki roto ki te ranunga, ka whakaiti i te tipu o te keke me te karo i nga pakaru i te tukanga hauora. He mea tino nui hoki ki te tunu i nga wahana iti me te pati wai, a, i te wa e whakamahana ana, kia wehea rawatia te tipu mai i nga taiepa o te paru - na tenei ka whakaiti i nga rupapatanga o te paparanga o runga. Engari, mehemea kaore i taea e enei tinihanga, ka whakapaipai i te porowhita me nga hua - kaore he painga o nga kapiti iti i roto i nga momo whanonga! I tenei ra, ka whakaherea e tatou te tiihi tīhi me te tihi kaare, ka tata ki te hau i tona hanganga - he tino reka, engari he taonga nui, he makona hoki, na he mea pai ki te mahi i nga hua reka me te kawa (rōpere, raspberries, currants ranei) me te peka o te mii. Ngana me te whakamatautau!
Kai:- Pihikete pihikete biscuit 200 g
- Poaka 100 g
- Te tihi Mascarpone 500g
- Te pata 200 ml
- Kohia heihei 3 pi.
- Te paura paura 140 g
- Vanilla pods 1 pc.
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te tihi, me noho nga kai katoa ki te temahana rino: me 30-33% pata pata, pata, hua, te tihi Mascarpone, te paura huka, te pihikete poto me te vanilla pod, te vanilla ranei. Hei whakapaipai i te rōpere me te mint hou.
- Hipanga 2 Tapahia nga pihikete ki roto i nga kongakonga iti me o ringaringa ranei, i roto ranei i te pupuhi me te whakanui i te pata pata.
- Hipanga 3 Ka makahia te kongakonga me te pata.
- Hipanga 4 I roto i te 22 cm (22 cm) te mea ka taea te taraiwa, tuhia te papatipu me te hanga i tetahi keke me nga taha i te iti ake i te 2 cm teitei. Whakauruhia te pouaka whakamātao mo te wa o te whakakī.
- Hipanga 5 Whakapakarihia te mascarpone me te paura huka ki te papatipu maeneene maeneene.
- Hipanga 6 Whakanuia te kirimiri, te whakaoho pai.
- Hipanga 7 Na ka tomo i tetahi hua i tetahi wa.
- Hipanga 8 Tāpirihia te purapura vanilla me te pai pai.
- Hipanga 9 He pai te takai o te puka ki te pepa (he pai ake te hanga i nga papa 3-4 kia kore ai te wai e uru ki roto i te mahanga). Ringihia i roto i te whakakī.
- Hipanga 10 A muri iho, maka te tihi ki roto i te paraharaha kapi ki te wai ki te taha o te mowhiti.
- Hipanga 11 Me tunu ki te kohua 160 ° C mo te 1 haora me te 20 meneti, ka tango i te keke, ka wehea te keke mai i nga taiapa, ka waiho ki te whakamatao i te temahana o te ruma i roto i te mowhiti.
- Hipanga 12 Whakaorangia te tiihi i runga i te pereti ka hoatu ki te pouaka whakamātao mo te 2-3 haora (pai ake mo te po katoa). Mahi ki nga rōpere hou me te mint.