Ko te nuinga o o taatau taangata kei te whakapono ki nga whakapono o Hindu mo nga painga o tenei hua, e ai ki ta ratou, mehemea he mea ngawari nga mea katoa, na te aha kaore i mohiotia e matou he aha? I tua atu, i to tatou whenua, he mea tino pai nga hua miraka, engari kaore e whakamahia ana e te hinu hei rongoa.
Engari, ko te ghee me te pono he tohu rongoa, engari he tino rereke te ahua o te kai kaiora i roto i to tatou whenua me nga whenua o te rawhiti, hei tauira, i Inia, koia te take kaore i te whakamahia te nuinga o nga pata i konei ki reira. Kei te mohio o taatau iwi ki te kai i nga kai kei roto i te nuinga o te purotu, hei tauira, ika, kai, heihei, me nga rihi e tino paingia ana ki nga momona. Engari e hiahia ana nga India ki te kai kaiwhenua, engari he pai te hono ki te "gi", te "ghee" ranei, ko te pata pata.
Ka hanga e matou a ghee i te kainga.
Ko te tikanga, he pai ki te hanga i te ghee i te kainga, engari kaore he kaha, he wa ranei. A, no te whiriwhiri i te hinu i roto i te toa, he pai ki te tuku i te hiahia ki nga kaihanga rongonui me te tohu.
Kaore te pata o te pata kua whakapoke i te pata hei kakara me te reka. Me whai i te reka me te kakara o te waiu miraka ngohe. Me whai hinu te hinu nei, engari i te wa ano kia ngohengohe. Mena kua ngohe te pata, ka puta ke te maaka, ka tae te tae, kaore ano he paku.
Ko te tikanga mo te hanga ghee he tino rerekë. He maha nga tohutao e tohutohu ana ki te whakarewa i te pata i roto i te peihana, ka hiahia koe ki te kohikohi i te pounamu me te tango i nga matūriki ki waho, ka mutu te wai katoa, ka whakamakuku i te hinu. Ka taea, ka whai i enei tohutao, ko te mea nui rawa atu i te whakamahi hinu me te wai me nga purapura. Ko te hua o te hua ka rite ki te hinu. Ko te aha ka tunuhia ki runga, ka nui ake te reka, kaore i te nuinga o te waa.
Ka taea e koe te parai i roto i taua hinu, hei tauira, harore, ka piki ake ka riringi, ka maka ki te wahi makariri. Na ka taea e ratou te tu i etahi wiki ka noho hou. I runga i te pata rewa e taea, me te parai. Kaore e pupuhi, kaore hoki he paowa e puta.
Kaore he hinu whakaora i tenei hinu, e ai ki a Ayurveda. Ko te "Gee", e whakamahia ana mo te maimoatanga o nga mate me te aukati, he mea tino rereke. Nga tohutao, ahakoa rere ke i runga ake nei, engari he ngawari tonu, kaore i te wa katoa e kai ana.
Te hanga o te whakarite "Guy".
Ko te "Guy" tenei me whakarite i te pata i te kainga. Mena kaore, ka taea e koe te hoko, engari i muri i te ako i te hanganga. Ko te tino hinu i roto i te wahi makariri ka kaha rawa. Ki te tunu i te "Guy", he mea tika ki te kawe i te wai ki te whewhe i roto i te kohua nui, tuhia he poti iti ki roto, kia rumakina ai te wai ki roto i te wai, engari kaore e pa ki te pito o te paraharaha tuatahi. I roto i te pouaka iti, ka whakakakahuhia te hinu, ka rewa tuatahi, ka puta mai he pungarehu ki runga, me neke atu. I te wa ano, ka puta he parataiao ki raro, kaore e pa.
Mai i te 1 kilokaro o nga haora pata pata pai i roto i te rima, na ka whiwhi koe i te "Guy" pai. Ka marama, me te kowhatu-amber-kowhai ranei. I te wa e puta mai ai te ghee i te pito o te paratao, ka taea te tango i te waa mai i te wai horoi wai ka tohua ki roto i te oko hei "Guy", kia mohio kei te taka te parata. Ka taea te whakakore i te hinu hua, ka mutu kaore he rereke ke atu. Ko te "gi" ka kaha ki te whitiki ki te tira kōwhai.
Ko tenei ara o te hinu re-whakamahana ka tuku i te wai, te waiu waiu me etahi atu pokekore. I te wa e kore e tika ana ki te whakamahi i nga rihi konumohe, pai ake te whakapaipai, te karaihe ranei.
Ko te whakamahinga o te hinu hinu.
Ka taea te rongoa he "tohu" tika, he tika mo te maha o nga tau, me te wa o te wa, ka piki ake nga hua whakaora. Engari kaore pea e taea te rongoa mo te maha o nga tau, kaore e taea te whakamahi wawe wawe, no te mea ki te whakakapi i te hinu o mua, ka whai hua te hauora.
E ai ki a Ayurveda, he pai ake te mimiti o te ghee i te hinu ohie, kaore i te whakanui i te cholesterol, te whakapai ake i te tihi me te whakapakari i te kaha o te mate, te whakapai ake i te ahua o nga mea katoa, me te whai hua ki te mahi roro, te tirohanga.
I nga wa o te ngahuru, ka maroke te mucosa ki roto, i tenei waa ka pania ki te pata rewa hei tiaki i nga mate me nga makariri.
Ka taea e "Guy" te whakauru ki nga pores kiri, kua tino paoho. Ka pupuhi ki te kiri, ka whakakorea te hinu, ka tango i te tote, te papa, ka pera i muri i te mahi ki te "gi" he kiri me te maeneene te kiri.
He kino ki te hinu.
Ka taea e Ghee te kino ki nga tangata e mate ana i nga mate pukupuku. Ano, ka whakahēhia mo te hunga whai raruraru taimaha nui, no te mea he nui te cholesterol. Ko te whakariterite i nga mea katoa o runga ake nei, e hiahia ana ahau ki te kite he pai ake te whakamahi i te hinu tahu mo te tunu kai, me te kore e whakamahi i tona ahua ma.
Ghee: maimoatanga.
I roto i te maimoatanga me te awhina o te hinu "Gee" he maha nga nuances. Mena he ngoikore te mate, ka pau i te ata me te nati, te honi, nga hua maroke, nga mea kakara, hei tauira me te cardamom, te muka, te fennel. Ka taea e koe te whakamahi i te kirīmi, te kirīmi kawa, te keke keke, engari i tua atu i te pata me nga hua i tuhia ki runga, kahore he mea hei kai i te ata.
Ma te mate o te kirutiri, ka tukuna e te tukanga pungarehu he ranunga rongoa o "Guy" (e rua-hautoru) me nga otaota rongoa (kotahi-tuatoru). Ko te ranunga te whakakii i nga waahanga e pa ana, kei te waatea kei te waha.
Ka taea hoki e koe te whakaora i te atherosclerosis, migraine me era atu mate. Ko nga kaipupuri anake o te Vedas e ako ana ka whai hua nga otaota ka whai hua mai i taua maimoatanga. Ko nga pi, ko nga ika, me nga kai ka whakaarohia e ratou nga hua o te "tutu". Koinei te take, i to tatou whenua, penei, i roto i etahi atu whenua, i te taha ki te Hauauru, ko te maimoatanga o nga mate me te awhina o te pata rewa "Guy" kaore i te whanui.