- Nga pi o te heihei - 5 nga wahi
- Sugar - 350 Grams (175 - i te pokepoke, 75 - i roto i te kirīmi, 100 - mo te whakaheke)
- Starch - 50 Grams
- Te paru - 200 Kati (150 - i te pokepoke, 30 - i te kirīmi, 20 - i te ganache)
- Orange Orange - 150 Milliliters
- Orange peel - 2 taonga. koko
- Orange - 1/2 Pihanga
- Yolk egg - 3 nga wahi
- Sturdy Tea - 100 Milliliters
- Te tote - 1 tīpune
- Te kirīmi kawa 20% - 150 Grams
- Te hinu 20% - 300 Grams
- Te panakareti pango - 100 Nga Hara
- Whārangi ka whai mai
- Walnuts - 1/2 Peke
Tuatahi ko te whakarite i te pokepoke pokepoke. Ki te mahi i tenei, i roto i te iti o te miihini, tohatohahia nga hua me te tapiri atu i te 175 gr. te huka. Ka pupuhi te ahi, ka tunu tae noa ki te huka, ka tukuna te ranunga hua kia tae noa ki te tere o te 10-15 meneti i te tere toharite o te kaitahu. I roto i te ranunga hua, te paraoa paraoa me te hika, ka uru pai. Ringihia te paraoa pokepoke ki te pokepoke mo te tapawha tunu o te 27 cm, tunua 30 meneti i te 180 nekehanga. Kia rite ki te tunu i te keke i runga i te parai. Na, me whakarite e tatou te karaihe karaihe. Ki te mahi i tenei, whakauru ki roto i te paraoa pango-teitei o te rēmana, te wai rēmana, 75 gr. te huka, te koroi, te 30 gr. te paraoa me te tote. Ka maka e matou te ahi ka tunu mo te 2 meneti i muri i te kohua. Tangohia te karaihe karaihe i te ahi, ka tapiritia he hawhe tapatapahi rawa o te karaka. Ka tapahia te poaka makariri ki te hawhe. Ka tukinohia e matou nga keke me te tea kaha: te tiihi, te pupuhi i roto i te reira, me te tarai pai. I runga ake, ka tukuna e matou nga keke ki te karaihe karaka. Karihia te kirīmi ki te 100 karamu. te huka ki te rite o te kirimiri. Ko te kirikiri hua ka pania nga keke i runga i te karaihe karaihe. Ka kohikohia e matou te keke, ka hoatu tetahi keke ki tetahi atu. I tapahia e matou nga waahi ki nga kongakonga. I roto i te iti o te miihini, kawe mai ki te whewhe i te kirīmi. I roto i te kirīmi kohua, tāpirihia te tiakarete me te 20 gr. paraoa. Ka wera ki te matotoru, ka tohua te pata, ka mahana ake, ka tango mai i te wera. He iti te whiua me te whakamatao i te tangihanga hua ki te taumahana. A, no te mea kua mahana te ganache, ka hipoki taatau keke ki a maatau. Horoihia ki te nati maru ki runga. Ka tukuna atu e matou te keke mo etahi haora i roto i te pouaka pouaka, i muri i te mea ka rite ki te mahi. Pai te hiahia! ;)
Nga Mahi: 8