Te keke o Esterhazy, te tunu me te whakaahua
He kai nui mo te keke:
- paraoa - 3 tbsp. l.
- te huka - 1 tbsp.
- white manu - 8 pcs.
- potae winika - 200 g
- te hinamona - te titi
- Ko te tote kei te pito o te maripi.
Mo te kirīmi:
- Tuhinga. hinu - 300 g
- Vanillin - 3 tsp.
- kapi tetahi - 2 tbsp. l.
- miraka - 1 tbsp.
- te huka - 3/4 tbsp.
- vodka - 2 tbsp. l.
- yolk - 4 nga wahi
- te waiu me te praline i konatunatuahia - 1/4 kapu.
Nga kai e tika ana mo te hukarere:
- aramona
- kirimiri - 2 tbsp. l.
- white tiakarete - 200 g
- tiakarete pouri - 50 g.
Te keke o Esterhazy - whakaahua tunu
-
Ko nga purapura ka maamahia, ka whiua ki te pihi o te tote. Ka taka haere te huka moe. I te mutunga, me whiwhi koe i te pupuhi kaha. - Ko nga nati kia tino paahua ki te paraoa. Mena kaore e mahi, me whakamaroke koe i roto i te oumu, ka huri ano.
- Tāpirihia te nati, te hinamona, te paraoa ki nga paru.
- Tapahia mai i nga porohita paraihe me te diameter o te 24 cm te rahi o nga waahanga 6, waiho i runga i te tepu.
- Ka waiho te mokamoka pai ki te papatipu pümua i nga porohita, ka whakahiatohia i runga ake nei.
- Ka tunua nga pi ki te 150 nga nekehanga 18-20 meneti tae noa ki te parauri marama. I muri i te tunu kai, me whakamaana. He pai ake te hanga i te kirimiri i mua i te mea kia maeneene.
- Kei te tunuhia te miraka.
- Me hurihia e te Yolks ki te huka, ki te paraoa, te tapiri i te waiu wera me te whakaoho. Me riringi te ranunga ki te waiu, me te whakaoho. Kaore te kirimiti i pakaru i te iti noa atu i te meneti, muri iho i te mea ka maamaha. Kua rite te peita.
- Ko te pata kua horoia ki te waiu me te praline, kua tapiritia te vodka me nga mea katoa ka iti haere.
- E 5 nga keke i pania ki te kirīmi, i te ono o nga huinga ka mahana.
- Kei te rewa te karareteretere White i roto i te waiu wai, i konatunatua ki te kirīmi.
- Kei te whakakiia te pepa ki te tiakarete.
- Ka whakapaipai te mata ki te tiakarete mahana. Ka taea e koe te kite he aha tenei mahi i roto i te ataata e pā ana ki te keke Esterhazy.
- Kei te tauhiuhia a Boka ki nga tiwi aramona.
- Kua whakanohoia te hua ki te pouaka whakamātao mo te 12 haora.
I a koe e kite ana, ehara i te mea pakeke te tunu taro Esterhazy. Ka taea te rongoa maimoatanga o Cake Esterhazy kia mohio tonu i tona ahuareka. Me pehea e taea ai e koe te kite i roto i te ataata.
Te keke o Esterházy - ataata
I te ataata ka kite koe me pehea te whakarite i te keke o Esterhazy.