- 75 go te wōnati nougat
- 3 hua
- 100 gr.sahara
- 120 gr.mooki
- 20 karamu o te māngaro
- 1 tīpune paura paraoa
No te caramel caramel:
- 100 gr. hazelnut
- 150 gr. Sahara
- 500 ml. kirīmi
- 15 g. te huka
- 2 peke o te kirikiri
- 100 gr. papa hazelnut
Te tunu keke me tetahi tunu
Ka wera i te oumu ki te 175. Ka rewahia te toenga ki roto i te wai wera, ka wehe atu i nga purapura mai i nga kiore. Yolks. Sugar me te 3 tepu. He mea konumohe ki te hougatiri he kohua o te wai wera. Kohia te paraoa, ka whakaranuhia ki te maroke me te paura paraoa. Kei te pokepoke tatou i te paraoa pokepoke me te whakakotahi i nga maaka.
3 pihikete ka tunuhia mo te 15 meneti i ia wa. I muri i te whakamatao i raro. Hazel me te parai kaore he ngako. Whakahauhia i raro. Ko te kapi me te miramera me te tāpiri 1 punetēpu o te wai ki reira. I muri i to matou tango i te pereti ka whakamataohia, whakauruhia ki te nati. Ka whakatakotohia e matou i runga i te pepa mo te tunu, me te ata whakaata. Whakahauhia, ka tapatapahia ki nga wahi.
Pupuhihia te kirīmi me te huka me te kaha. I muri i to taatau i te nati whenua. Whakanuihia nga keke ki te kirīmi, makahia te kirimati kaimoana me te takoto i te pungarehu ki runga ake o ia. Ka taea e koe te whakapaipai i te keke ki te caramel me te whakaheke.