Te hupa me te harore porcini me te paara peara He maha nga tunu i tunua e toku papa i taku wa iti. I nga raumati katoa i te marama o Akuhata, ka haere matou mo te harore, ka waiho mo te hotoke katoa - he nui atu te pai o te ngahere i te raki! I kitea e ahau he mea pouri ki a au, na reira i whakatau ahau kia pai te kai o Papa. Mahalo ko hono ongo'i kovi te ne toe foki au ki he'ene kei si'í? Ka tunuhia te hupa i te harore hou ranei mai i nga mea maroke. Ko te harore maoro te whiriwhiri pai, no te mea kei a ratou te kakara reka me te reka! Kohia te harore me te paara peara mo te po, ka maama ake te tunu! A kaua e maka atu te wai mai i harore, engari ka werohia, ka tunuhia he harore kei roto! Pai te hiahia!
Kai:- Harore, ma, maroke, 35 g
- Pounamu peita 60 g
- Potatoes 1 pc.
- Kāreti 1 pc.
- Onion white 1 pc.
- Kāriki 1 te kohu
- Parsley hou 1 paihere
- Te kirīmi kawa 3 tbsp. l.
- Te rau rau 3 pcs.
- Tote 3 toki
- Pepa pango paraoa 1 pin
- Hipanga 1 Ka hiahia koe ki nga harore maroke maroke, rīwai, kāreti, paara peara, riki, te karika, te tote, te pepa, te kirīmi kawa me te pāhiri.
- Hipanga 2 Ka tunuhia nga harore i roto i te wai kai, i riro mai ma te whakakore i nga harore. Me horoi te wai i mua i te tatari hei karo i te onepu, ka noho tonu ki nga harore. Kuki i runga i te wera iti mo te 20-25 meneti.
- Hipanga 3 Tapahia nga harore kohuatia ki nga waahanga iti ka wehea - ka hiahiatia e koe i muri mai.
- Hipanga 4 Tapahia te riki me te koroka o te karika ki nga haurua, ka tapiritia ki te hupa, ka whakapiri i te parei paoro. Kuki i runga i te wera iti tae noa ki te hawhe-rite mo te witi.
- Hipanga 5 Tapahia nga rīwai me te kāreti ki roto i nga waahanga iti ka tapiritia ki te croup. Tāpirihia te rau kokoru. Kuki mo te 20 meneti, tae noa ki te rite o nga huawhenua. Tangohia te riki.
- Hipanga 6 Te tote, te pepa, te kati i te hau, ka waiho te hupa mo te 20 meneti ka kati te taupoki. Mahi ki te pahiri me te kirīmi kawa.