He nui te nui o te hika (15-25%), he purapura, he matū pectin, he waikawa C, B1, B2, B6, PP, he pene, he waikawa potae. He nui te purapura i roto i te pāhare pāporo, kei roto i te whānuitanga o ngā huawhenua whai hua. Ka whakaitihia te ririki me te pupuhi o nga kamo. A, no te pupuhi o nga kamo, ka whakairihia te tiihi mai i nga karepe hou i roto i te tauera me te whakakii i nga kamo mo te 15-20 meneti. Ma te mumura, ka taea e koe te whakapoipo i nga kamo ki te kirimiri. Te horoi ki te wai matao, te tihi me te korohumu.
• Ma te horoi i te kiri o te koroka mai i te pupuhi o te iti o te rïwai ki te hawhe o nga kiri manu me te teaspoon o te honi (kaore e taea e nga tangata katoa te whakamana i te honi - ka taea e koe te whakakapi i te tipu o te oatmeal me te tihi o te houra). Whakaranuhia te ranunga ki to kanohi mo te 20 meneti, horoia ki te wai i te temahana rūma.
• Ka whakahouhia te kiri kirika e te koroka mai i te pupuhi o tetahi pupuhi rīwai rawatia, ka tohaina he teaspoon o te kirīmi me etahi pata iti o te hinu huawhenua.
• Ki te pakeke te kiri, he whakaheke, he parauri, he wera, ka uru atu nga ringaringa 10-15-meneti i roto i te whakapaipai whakapaipai o te rīwai. I muri i te paepae, ka pekehia o ringa me te kirimati hinu me te hoatu i nga karapu.
• Ko nga rīwai tunu ka whakamaroke i te kiri. Ko Puree te ingoa o te palsha potato mo te kiri ohorere, na, puree, tunua mai i te rīwai kohuatia, te waiu me te pata, te whakamahi ki nga ringa o te rangi-he mea werohia ranei - he mea whakarewa, he whakamamae, he ngohengohe i te kiri, he kowaiwai. I muri i te 50 tau, ka whai hua te matapihi o te rīwai ki te mata.
• Tangohia wawe te whakapehapeha, nga maamaa maeneene, e whakahou ana i te kiri o tetahi momo momo, he mea kohuatia nga rīwai i roto i te iti o te miraka me te pounded. Ko te hua o te wera mahana ka whakamahia ki te mata.
• Hei whakaiti i nga ruri i runga i te kaki, whakaranuhia nga rīwai rīwai me te punetēpu o te hinu huawhenua, me te hua kotahi. Whakamahia he wera wera ki te kaki, mai i runga ake he tauera i hangaia ki te kakahu miro, i muri i te 20 meneti, horoia te peke ki te wai mahana.
Mai i nga momo rongoā o te kōpura potato pēnei i te anti-inflammatory and wound-healing, e kore e miharo he roa kua whakamahia te rīwai ki te whakapaipai i te kāinga. I roto i te rongoā iwi, e whakamahia ana nga maimoatanga e rua me te kohuatia mo nga kaupapa whakapaipai. Ko nga rīwai rīwai ka whakamamae i te kiri o te kiri me te whakaheke i te pupuhi. Ka whakamahia i roto i te ahua o te miraka me te wai, ka whakamahi ranei i te tapahi hou o te rīwai. I roto i te rongoā iwi, ka whakamahia nga rīwai hou (ka tapahia, ka tapahia ki te haurua) ki nga wera, tae atu ki te ra, te ngutu, te tangi ngawari, me te whakamahi i nga mate pukupuku. Ko te Kashitsu o te kōpura e whakamahia ana ki te paraikete taraihu me te paparanga o te 1 cm te matotoru me te tono ki te rohe kua pahure, i muri i te 1-2 haora ka whakakapihia he pīpene ki te mea hou. Mo te po ka nekehia atu te nekehanga, ka whakapokea te rohe raruraru me te hinu parakore, a, i te ra e whai ake nei, ka tukuna ano he pire rīwai. Waihoki, ka taea te whakamahi i te wai rïwai. Mena kua tahuna koe i te rihini, ka marino te mamae, ka kore te ahua o te pupuhi ka huri tonu i runga i te waahi o te rīwai rīwai mata, he raihi rīwai rānei. Ko te ihu tireti ka tukinotia ano ki te rīwai, ka nui atu rānei - te pupuhi mai i te wai rīwai. Ki te tango i nga kiritaki kei te tohua ratou ki te wai mai i te kiri o te rīwai hou 4-5 wa i te ra. Na e mohio ana koe ki te whakamahi i te rīwai i te tiaki, he aha te uara o tenei huawhenua ki tetahi tangata hei rongoa.