Te hupa me nga mea hanga whare
He kai nui mo te rihi:
- hawhe iti iti heihei
- rīwai - 4-5 pcs.
- kāreti - 1 pc.
- Pepa Bulgarian - 1 pc.
- hua manu heihei - 1 pc.
- aniana - 1 pc.
- paraoa - 1-2 kapu
- pepa pango, te tote - i te whai whakaaro
- rau rau
- te pāhiri me te pi
Te tunu tunu:
- Kohihia he hawhe e rima-rita o te wai. Horoihia te heihei, ka maka ki roto i te oko, hoatu ki te paraihe. A, no te puta mai o te pungarehu, tangohia me te waimarie, te tote me te pepa i te hupa, hoatu etahi rau laurel.
- Kohuatia te kai i runga i te wera iti mo te haora.
- Whakaritea nga kohinga o te whare: i roto i te peihana maroke, ringihia ki te paraoa me te tapiri i te hua manu o te hua kotahi. Kohia te paraoa pokepoke, pania ki runga ki te tepu i roto i tetahi pepa angiangi, tuhia ki nga roopu ka tapahia ki roto ki nga mowhiti me te matotoru o te 0.5 cm. Ringihia nga karaera i runga i te tepu hei whakamaroke i te iti.
- Peihia, ka tapahia nga rīwai ki roto i te poraka. Mai i te hupa kohuatia, tangohia te kai me te tuku i nga rīwai ki reira.
- Ko te pepa Bulgarian me te riki me te kāreti me horoi, tihorea, ka tunua me te parai i te pata tae noa ki te hawhe.
- Kohia te kai mai i nga wheua ka haea ki nga pihi, ka maka ki roto ki te hupa.
- Tāpirihia nga huawhenua paraihe me nga mea e mahia ana e te whare ki te hupa. Tukua kia kohuatia mo te 10-15 meneti me te whakaweto i te whara.
- Ringihia te rihi oti ki nga papa, tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi me te mahi. Mo te ataahua, ka taea e koe te hoatu ki te hawhe o ia hua manu kohua.
Te hupa heihei me nga mea kakara
Ka hiahia koe:
- he mahinga hou o te heihei - 400 g
- tōmato i roto i te wai ake - 400 g
- wai - 600 g
- hinu hinu putirā - 1 tbsp.
- kāriki - 2 koroka
- te tote - ki te pangia
- kopuka chilli - 1 tsp.
- cumin whenua - 1 tsp.
- kakano - he torutoru manga
- kotakota - hawhe
- ka puta mai i te tortilla - 1 karaihe
Te tikanga whakarite:
- I roto i te hohonu o te paraihe paraihehe ranei i roto i te hinu putirā, ka hoatu ki te wera reo.
- Kohia te pihei heihei me te karika, ka maka ki roto i te parai parai me te haere mo te 10 meneti.
- Tāpirihia nga mea kakara, te tote, te pai pai, ka riringi ki roto i te wai.
- Tapahia te tōmato me te maka ki roto i te hupa. Taria mo te ranunga ki te kohuatia, ka hipokina te ipu ki te taupoki ka tunu i te wera iti mo te 10-15 meneti.
- Ringihia te rihi i runga i nga papanga, te whakapaipai i ia mema me te paraihe, te potae tortilla me te tipu iti.
Kohuatia he hupa hupa ki te hupa heihei
Koinei te hanganga o te tipu ka whai ahuareka ki te kirikiri me te reka o te reka o te reka.
Mo taua hupa ka hiahia koe ki nga hua e whai ake nei:
- whāngai hou heihei - 300 g
- Paoa paraoa - 1 tbsp.
- Potae - 30-40 g
- herewi - 50 g
- kirimati hinu - 200 g
- Tuhinga
- Te tote me te pepa - i runga i te whakaaro
Ko te tunu mo te tunu i te hupa-puree:
- Ka horoi te tiihi heihei i raro i te tap, ka tapahia ki nga poraka iti.
- Ka horoi ano hoki te tiihi ki te horoi, ka kiri, ka keto.
- Whakanohia he paraharaha hohonu, he mīhini rānei i runga i te ahi, ringihia i roto i te hinu, me te tatari tae noa ki te mahana.
- Whakanohia te kai i roto i te putea me te patipato i runga i te wera iti mo te 5 meneti, te whakaoho tonu.
- Muri iho, ka tapiritia he heihei ki roto i te pungarehu ka riringi ki te toru o te kirimiri. Kohia te ranunga kia tunua te kai.
- Te taahiraa muri, tango i te ipu mai i te ahi, waiho ana nga ihirangi i roto i te kapi, ka tunuhia kia tae noa ki te hanganga o te whakapiri. Na ka tapiritia te kirimiri e toe ana, ka paku ano hoki.
- Whakapaia te tunu hupa i etahi wahi, tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi me te mahi i runga i te tepu.