- Tehei Pīni - 800 Grams
- Eggplants - 900 Grams
- Soy sauce - 100 milliliters
- Te winika waina - 50 milliliters
- Sugar - 3 Art. koko
- Te paraihe paraoa - 0.5 tīpune
- Raukawa - 1 tīpune
- Te paraoa - 2 tīpune (Me tino hiahia koe i te paraoa witi, ki te kore, ka taea e koe te witi.)
- Kāriki - 1 Toho
- Te pepa wera whero - 1 Te poro (i te pito o te maripi)
Tangohia nga kai e hiahiatia ana e matou. Ka tapahia nga poaka ki nga poraka, ka werohia te uma o te uma, kia whanui te whanui ki te 1 cm. Whakawerahia te parai paraoa, te pata pata me te parai i te ahi tere, kia pai te tunu. Te whakatakoto i te heihei i runga i te pereti, ka maka e tatou nga huawhenua i roto i te paraharaha. Ki a ratau, ka tapiritia he pini, he karika me te 60 ml o te wai, ka kawe mai ki te whewhe. Whakaitihia te wera ki te reo, ka hipoki i te parai parai me te taupoki me te parai mo te 20 meneti, te whakaoho. He mea nui kia whakakorea te wai katoa. Ka tangohia e tatou he rihi motuhake, ka whakaranuhia: tunu ranu, winika, heamere, paraoa, pepa me te huka. I muri atu ki te eggplant, tohua te heihei, ka whakakiia ki te ranunga kua oti te whakarite. Kawea mai ki te whewhe, ka whakaitihia te wera me te parai kia whakamaroke te ranu.
Nga Mahi: 4-6