Ko te tuarua o te whanautanga, ko te whakatikatika o te waina, i puta tahi me te whanautanga o te Karaitiana. Na reira, ko te kohi o te karepe me te whakaputa i tenei inu i te ao katoa kua whakawhitia katoatia ki nga ringa o nga pononga a te Atua - nga miihini. I tua atu, i riro te waina i te mana o te inu inu. Ko te tihi o te kororia o nga momo waina katoa i Uropi i tae mai ki nga rau tau 15th-12, i te wa e whakaarotia ana te waina ko te inu anake e taea te whakamutu i to matewai.
Ko te heke o te rongonui o te "inu o nga atua" i puta mai i te ahua o nga inu penei: te kawhe, te tea, te koko. I te wa ano, ka puta mai te pia, ka pana te waina i roto i te inu waipiro. I tae mai tenei wa i te mutunga o te rautau XII, ko te tikanga o te inu waina i te mutunga o te whakangaromanga katoa. I te wa ano, ko nga oko mo te rokiroki waina he panoni: ko nga oko oneone me nga oko rakau kua whakakikoruatia ki nga ipu karaihe me nga putea rakau. I te mea i puta mai, ko tenei auaha ehara i te mea iti noa iho me te kaha, engari i rongoa ano i te reka me te kai o te waina.
I tenei ra, kaore te waina e kawe i taua turanga i roto i nga inu waipiro, ka whakaarohia he nui atu i te "wahine" inu. Ahakoa he tokomaha nga mema o te wahine kaha e kore ano e pai ki te mahi ki a ia ki te karaihe o te waina reka hei apipiri.
Kua whiwhi te waina Winirani i te rongonui o te ao. Ko te ao reka, ko nga waina Winirani e kore e waiho i nga kaiparau o tenei inu. Ko te kaha o nga kaiparau waina o tenei whenua ahuareka kei te haere mai i tetahi whakapapa ki tera whakatupuranga, a he maha nga tohutao e puritia ana i roto i te tino huna. Ko nga karepe e tupu ana i roto i te Parani ka whakaarohia he tino pai, he reka hoki. Ka tohatohahia nga waina Winirani i runga i ta ratou rohe: Bordeaux, Burgundy, Alsace, Loire, Beaujolais, Savoy, Provence, Champagne, Rhone me etahi atu kawanatanga - whakaputa i o ratou ake waina pai.
Ko te mea tino rongonui, ko te waina o te kawanatanga o Bordeaux. He waahanga tenei no te mea ko te waahanga nui rawa atu o te maara tipu, me te mea koinei nga hua tino rongonui me te wini. E rua nga hautoru o nga waina Bordeaux katoa he whero, a he mea hanga katoa mai i nga momo karepe rerekē: Merlot, Cabernet Sauvignon me Cabernet Fran, me era atu. Ko nga waina whero o Bordeaux he reka ngawari me te huawhenua hua hua e āta tuwhera ana ki a ia. Ko nga waina maau o Bordeaux, ko te nuinga o aua mea he tino huakore, he tino pai ake, me te tuku i te tipu o te karepe maoa o te momo karepe ma.
I te rua o nga wahi i muri i te Poraka, ka taea e koe te tuku i te waina o te Rhone Valley. Ko nga waina whero, e hua mai ana i konei mai i te momo o Syrah, he tino reka me te tino reka, kei roto ia ratou he maha nga momo kaha o te waina. I tata nei, kua tautuhia e tetahi o nga kamupene hokohoko te waina "Côte du Rhône", hei waina tino nui o Parani. Ka puta ano hoki nga waina maoa i tenei takiwa, engari ka rite ki te whero, kaore he utu ki a raatau.
Engari ko Burgundy he tino rongonui mo nga waina waina whero me te maama. Ko te nuinga o nga momo momo waina e maoa ana i roto i nga karaera me te whai i te ahua o te piki o te oki me te kakara. He nui rawa te utu o enei waina, mai i te 10 nga taranata, ka tae ki nga rau taranata mo ia pounamu. Ko nga waina Whero Whero he tino rerekē, kei roto ia ratou ka kitea e koe me te marama ki nga hua reka o te ngahere, me te kaha ki te kakara o te ngahere.
I te taha o Burgundy, ka whakaputahia e te kawanatanga o Beaujolais etahi waina mai i te karepe Gamé. Ko nga momo ahurei o te momo Gama ka tuku enei waina ki te ngawari, te marama, me te whai reka nui, me te reka nui. Ko nga waina a Beaujolais he iti rawa te utu, a, kei roto i te momo momo waina.
Ko nga waina i whakaputaina i Alsace e mau ana i te ingoa kotahi me te karepe karepe i hangaia ai. Ko te nuinga o enei waina he mea kakara, i hangaia mai i nga karepe karepe o te karepe, me te pupuri i te reka o te kai me te ahuareka o te wairua.
He tino rongonui nga waina o te Raora o Loire, i mahia mai i te karepe karepe, i roto ia ratou: "Melon", "Muscadet", "Vouvray". Ka hokona enei waina ki te utu iti, no te mea he reka te reka me te kakara reka.
Ko te waina matamua i roto i te France ko Provence, he rongonui mo ona waina mawhero. Ko te nuinga o enei waina he maama, he ngawari, he whakahirahira mo te kotiro, kaore ano kia pihi. Ko te reka reka o tenei inu ka taea anake e nga kaitoro pono. Ano i konei he waina whero me te ma.
Kei roto i te tonga o Parani he Languedoc-Roussillon, kei roto i nga pukapuka nui he hua e kiia ana ko "waina", he iti rawa te utu. Engari, ahakoa te iti rawa, ko enei waina te tuku i te wairua me nga tikanga o Parani. Ko te nuinga o nga waina i whakaputaina i konei ka maroke.
Ko te Champagne rongonui rongonui he rongonui mo ona waina whakamiharo. He maha nga waina nei, he ataahua tonu, he mea ataahua ano, me te mea e kohikohia ana nga tae katoa o nga tae me nga kakara. He whenua reka, he ngawari, he ngawari, engari i te wa ano te reka o te reka - ko te reka o te hararei me te ngahau.
Ahakoa te mema o nga waina Wini o mua ki te tautohetohe ki te piki haere o nga waina o Bulgaria, Ahitereiria me Itari, ka waiho tonu enei waina hei paerewa mo te waihanga o nga atua. He mea kakara, he mea kakara, he kowaiwai ki nga karaihe ke i roto i nga karaihe waina me nga karaihe, te waina Winirani, te waina waina mai i Parani, me te whakaoho i nga whakaaro ngaro i roto ia matou, kaore pea e warewarehia.