- Nga Rauna - 250 Ngatae
- Hausahi kua werohia - 300 Grams
- Te tote - - Hei pangia
- Tartlets - 50 nga wahi
- Te kareti - 300 Grams
- Panana - 3 nga wahi
- Whero heihei - 500 Maama
1. Tuatahi, ka peia e tatou te panana mai i te kiri, tapahia ki nga poro, ka riringi ki te wai rēmana. 2. Mimitihia nga paraoa ki te wai kohua, horoi me te horoi mai i nga wheua. Ka tapahia ki nga haurua ka tapahia ki poro. 3. Me whiriwhiri koe i te nui o te nui o te nui o te hukahuhi paowa, te hama pai, ka taea e koe te whakamahi me te pupuhi (kaore i te tangohia te pupuhi ngako), mo nga mea kapi-pai. Ka maroke te heihei mehemea kaore i te tapiritia te pupuhi me te tiunu. Ko te poaka heihei ka tunuhia i mua, a ka tu te po i te hupa, ka wehea i nga wheua, ka pekehia te kiri, ka tapahia ki poraka. 4. Ko te kai heihei, he kuihi me nga parauna ka uru atu ki a maatau, a, ka hono, ka takoto ki runga i nga waa. Hei whakarite kia kore e pakaru te taiepa o te papa, he mea tika ki te whakarahi i te whakakii i te whakakii. Engari ano hoki ki te hoatu i te paraoa ki roto i nga kete e tika ana kia tino rite, mai i te whakakake "ka noho" ka tunu. 5. Te tiihi me te tauhiuhi ia ratou ki te tipu. Hei pai ake te tihi ki runga i te papa, ka pai ake te peke. 6. Whakanohia nga tartlets ki te pepa tunu, ka waiho mo nga meneti kotahi tekau i roto i te oumu. Kua rewa te tīhi, kua parauri. Kua rite te rihi.
Nga Mahi: 6