Te tihi o te tane - ricotta I roto i te tunu o nga rihi Italian ka taea e koe te kitea i tetahi waahi he "ricotta". Ko te tikanga o te tiihi, engari ko tenei hua miraka ka rite ki te tiihi. I te ara, he maha nga momo ricotta: he taitamariki me te pakeke ki tetahi waa. I etahi wa ka whakamahia hei apatiri, hei paramanawa ranei. Ko te tikanga mai i nga taitamariki riki te whakarite i nga kai reka, ka pakaru, ka whiua ki roto i tana papatipu ngohengohe. Ano, ko nga Itariana ano he paraoa i te ricotta i roto i te ravioli me te pita. Ko te whakarite i te ricotta pono ki te kainga ehara i te mea ngawari, no te mea ko te tikanga ka pakaruhia mai i te whei, ka mutu mai i te tunu kai mororora. Engari he huarahi ngawari ake, e whakahuatia ana i roto i tenei tohutao.
Kai:- Milk 2 L
- Lemon 3 pcs.
- Te tote 2
- Sugar 1 tsp.
- Hipanga 1 Hei whakarite i te ricotta homemade: tangohia te ngako momona o 3.2%, rēmana, te tote, te huka.
- Hipanga 2 Whakamutuahia te 100 ml o te wai rēmana, te wero i roto i te mowhiti, te wero ranei.
- Hipanga 3 Ringihia te waiu ki roto i te putea. Kawea mai ki te 90 ° C mo te wera iti. Tāpirihia te tote me te huka. Kaua e kohuatia te miraka i tetahi ara!
- Hipanga 4 Ringihia te wai rēmana ki roto i te miraka, te whakaoho tonu.
- Hipanga 5 I roto i te 2 hēkona ka pakaru te waiu, ka puta te waipuke me te "flakes". Tangohia te paraharaha mai i te wera, ka hipoki, ka waiho kia haurangi.
- Hipanga 6 Na ka maka te ricotta ki runga i te karaati me te tatari. Tukua kia whakainumia katoatia te wera.
- Hipanga 7 O te 2 rita o te waiu i te putanga, kua whiwhihia he 400 karamu o te ricotta, a, mai i te whei he pai te tunu.