Ka tunuhia e matou te heihei i roto i te ringa Ka horohia te kiriwi i roto i te wai rēmana me te otaota French, a ka tunuhia me te riki me te rēmana ki te mea he tino reka, he reka me te kakara. Ki te horo i te manu me te ranunga mo te whakarewatanga e tika ana mo waho me roto. I te wa e whakaingoatia ana e rua nga wa ka hiahiatia te heihei. Ki te heihei he huruhuru whero, i muri i te whakatuwheratanga o te paraihe kia paraurihia mo 3-4 meneti 3-4 wa atu ki te wai. I mua i te whangai, me tika te tango i te miro e herea ana nga waewae me te tango i nga rewena rimmana, me nga aniana, kua oti nei te hoatu i to ratau reka, kaore i hiahiatia.
Kai:- Hehei 2 kg
- Lemon 1 pc.
- Riki 1 pc.
- Te hinu putirita kore te hinu 1 tbsp. l.
- Te kai o te otaota French 7 g
- Paprika reka whenua 1 tsp.
- Tote 5 g
- Hipanga 1 Whakapaia te heihei, te rēmana, te riki, te paprika, te ranunga o te otaota French, te pata.
- Hipanga 2 Horoi maoa te heihei me te tauera. Kohia ki te ranunga o te tote, nga otaota French me te wai o te rēmana kotahi. Waiho mo te 1.5-2 haora.
- Hipanga 3 Na ka kohia te hinu o te heihei me te ranunga o te hinu me te paprika, ka waiho te rēmana e toe ana ki roto, ka tipuhia te aniana, ka tapahia ki nga wahi e 4. Whakanohia nga waewae, hoatu te heihei ki roto i te peke mo te tunu. Tiakina nga taha o te moenga.
- Hipanga 4 Ka tunuhia mo te 80 meneti i te 180 ° C, ka tapahia, ka whakatuwhera i te putea, ka riringi i te heihei me te wai ka toha ki te oumu mo etahi atu meneti 15.