Nga taakaha korewe Ko tenei ahuareka he tino rongonui ki Turkey, Israel, Jordan, a kei roto i to tatou waahi tuwhera he rota o te hunga! Ahakoa kaore koe i te tihi raihi, i te miihini ranei i tunuhia i roto i te huarahi tuku iho - me tino painga tenei waahanga! I te tuatahi, i aro atu ahau ki etahi momo o nga hua, kaore ano i pai, kaore ano i tino pai! He tino reka, tino! Ka tino pai te taakahu ki nga rihi maha, ahakoa he mea whakamiharo te huamata huawhenua! Ka tunu atu ahau, ka taunaki kia whakamatau koe!
Kai:- Rahi raihi roa 200 g
- Vermicelli iti 150 g
- Poaka 100 g
- Salt 1.5 tsp.
- Te pango pango 0.5 tp.
- Paprika reka whenua 1 tsp.
- Te wai 750 ml
- Hipanga 1 Hei whakamahi i te raihi me te pounamu, ka hiahia matou ki te raihi, he parauri reka pai (pēnei i te "mokowāwerewere"), te pata, te tote, te pango pango, paprika (tāpiri mai i ahau), te wai.
- Hipanga 2 Tuatahi, ringihia te raihi ki te wai makariri. Ka tunuhia te wai. I roto i te parai paraoa, te whakarewa i te pata i runga i te wera iti.
- Hipanga 3 Ka rewa te hinu, ringihia te vermicelli.
- Hipanga 4 Whakaranuhia me te paraihe i runga i te wera reo.
- Hipanga 5 Me koura, tae noa ki te parauri marama. Kia tupato kia kore te ahi e muru!
- Hipanga 6 Whakainumia te raihi me te riringi ki te paraihe parai.
- Hipanga 7 Maoro me te 2 meneti te parai.
- Hipanga 8 Tāpirihia te tote, te pepa pango me te paprika. Te tarai.
- Hipanga 9 Whakakīa ki te wai kohua hei taupoki i te raihi me te vermicelli mo te 1.5 meneti. Kapihia te taupoki, kia ngahue te wai, whakaiti i te wera, ka whakaeke i te ahi tere rawa kia tae mai ra ano (mo te 25 meneti).
- Hipanga 10 Tangohia te taupoki, whakaoho. Ki te tika, ka taea e koe te tapiri atu i te wai me te tiaki i te waa i mua i te wehenga. Kua rite taku raihi i te 25 meneti. Ka mahi matou i te tepu hei whakapaipai. Ko te raihi pai ki te taraihu he iti rawa te reka!