- Ricotta - 360 Kiriata
- Parmesan cheese - 1 1/2 kapu
- hua manu - 1 te tihi (me te 1 hua (te waa)
- te tote me te pepa - 1 Ki te reka
- arugula - 4 Cup
- hinu oriwa - 1 st. he koko
- egg yolks - 12 nga wahi
- kapi mo ravioli - 24 nga wahi
- wai - 3 taonga. koko
1. Whakaranuhia te tīhi ricotta, te Parmesan, 1 te hua manu, te tote me te pepa ki te reka. Whakanohia te ranunga i roto i nga oko e rua ka wehea. 2. I roto i te parai paraoa i te mahana wera, wera i te hinu oriwa, ka tunuhia te rukkola mo te 30-45 hēkona. Tangohia i te parai parai me te tapahi. 3. Tukua kia whakamatao, ka uru ki tetahi wahi o te ranunga tīhi. Whakatakotohia. 4. I roto i te oko iti, ka whiua ki te 1 hua me te 3 punetēpu o te wai. Whakatakotohia. Kawea mai te wai i roto i te putea ki te whewhe. Hanga ravioli. Whakanohoia tetahi takai ki runga i te mahinga mahi, ka maka ki waenganui o te 1/2 ki te 1 tīpune o te whakakī. Te whakamahi i te paraihe, te hinu i nga taha me te ranunga hua. 5. Taehia te runga ki te takai tuarua. Tuku marie ki te tango i nga mirumiru hau. Tiakina nga taha. Whakanohia me te taapiri me te ravioli e toe ana. 6. Hei hanga ravioli ki te kiri hua manu, whakatakotoria te kiko ki te pokapū o te takaipi, hipoki i te tihi me te papanga tuarua, me te whakatika i nga taha e whakaaturia ana i runga. 7. I muri i te wa katoa o te ravioli, makahia nga waahi e 4 i te waa ki te wai kohua. Kuki mo te 3 meneti. 8. Mahi ravioli ki te tihi kapi ki te ranu marinara me te tihi Parmesan tīhi, ravioli me te ricotta whakakī me te yolks - ki te hinu oriwa, te tote me te pepa.
Nga Mahi: 4