- Veal - 2 Kirogram (pai katoa - kaki)
- Kohia nga kukama - 4 nga wahi
- Salo - 150 Kerei
- Kāriki - 8 niho
- Nga paraoa - - Ki te reka (te tote, te pepa, te marjoram he pai)
- Piko - 2 nga wahi
- Huawhenua hinu - 100 Miriona
Ko te mehua o te kai e tuatahi me whakapoihia - me pania ki te tote, te pepa, ka hoatu ki te pouaka whakamātao mo te po. Ka tapahia e matou he mowhiti hei kai ma te pukapuka - ka tapahia e matou, engari kaore i te mutunga. Kei te whakawhānui ake i to maatau puka. I runga i tetahi mata kaore e taataihia te koikoi tapatapahi o te karika, ka tapahia te koromamo ki nga waahanga me nga poro o te ngako (poaka ranei). Horoihia nga mea kakara. Te hipoki i tenei papaa ki tetahi atu papa o te kai tapahi, te whakahou i te tukanga - ka takoto ano i te whakakii me nga mea kakara. Na tenei mahinga katoa e tika ana kia whakauruhia ki te ahua o te pukapuka me te whakauru ki te roanga kai. I roto i te parai paraoa me te iti o te hinu, ka tunuhia ta maatau pukapuka ka pakaru. Muri iho, makahia ta matou pukapuka ki roto i te heihei, i raro nei ka tunua te pīni i roto i nga mowhiti. Ringihia te hinu ki te pata, ka tunu mo te 15 meneti mo te wera iti, ka whakaiti i te ahi ki te iti rawa ka waiho te kai hei tautuhi tere mo tetahi atu haora. I muri i te haora, ka tangohia e tatou te pukapuka mai i te papa, a ko nga aniana ririki me te ngako me te waihanga kua wehea ki te pai ki te pupuhi. Ka hoki mai te tiu hua ki te papawai, ka tuhia e matou te pukapuka ka paunatia ki runga i te ahi iti mo te haora me te hawhe. I muri i tenei wa, ka rite te pukapuka. Mahi, mehemea, i roto i te ahua wera. Kaore ahau e hiahia ana kia whai ahua pai - kaore e taea e etahi atu.
Nga Mahi: 8-9