Te parai i roto i te paraoa pokepoke Ko te piua o te poaka i tohuatia i roto i te paraoa tunu, me nga kukama, te riki, me te pepa reka, ka makona me nga mea reka katoa me nga wai, ka tino reka, ngawari, reka me te kakara. Ko te paraoa hei awhina i te kai kia reka, ka whakaheke i to waha! Ko nga kukama me whai kiko, kaua e kohia. He pai te tote, ma te mahara ko te kukama me te pihikete kua maoa noa. Whakamahia nga huawhenua mo nga huawhenua, te pai rīwai, rīwai rīwai, te rīwai koura paraihe rānei i roto i te umu oumu
Kai:- Pork pulp 450g
- Pepa pango paraoa 3 pihi
- Kohia nga kukama 2 pi.
- He reka te 2 pi.
- Onion 0.5 pcs.
- Kāriki 2 kohuru
- Ko te hinu hinu paraoa hinu 75 ml
- Parsley hou 0.5 paihere
- Te tote 0.5 tsp.
- Te pihikete bicarbonate 175 ml
- Hipanga 1 Ki te whakapai i tenei rihi, ka hiahiatia e matou he pipi, he pihikete, he pepa reka, he riki, he karika, he pahiri, he tote, he pango pango, he hinu paraihe paraoa, he paraoa pokepoke.
- Hipanga 2 Tapahia te poaka ki nga waahanga reo.
- Hipanga 3 Ko nga kukama, pepa reka me te riki i tapahia ki nga poraka iti.
- Hipanga 4 Mahia te paraoa i roto i te hinu putirā parakore.
- Hipanga 5 Ka ringihia e tatou te riki, te tote me te pepa (he pai te tote i te tote, ma te mahara kei te ringihia ano e tatou i roto i te kūkamo pihikete tunu me te tāpiri pihikete). Meinga, parai tae noa ki te riki maama.
- Hipanga 6 Whakanuia nga kukama me te pepa reka ki te paraharaha. Pupuhi mo te rima meneti i te wera nui.
- Hipanga 7 Ka ringihia e tatou i te paraoa, kia tunua, ka hipoki, ka whakaiti i te wera ki te puhoi, ka whakaekea mo te 40 meneti, ka whakaoho i etahi wa.
- Hipanga 8 I muri i te 40 meneti, tohaina te karika me te pahiri ki te kai. Te tunu mo te wera nui mo te 5 meneti, ka mau tonu i raro i te taupoki i runga i te wera tere mo te 5 meneti ka tango i te parai parai i te ahi.
- Hipanga 9 Mahi ma te maaka, he pai nga rīwai, te raihi, te parei ranei.