Ka tunuhia e matou a Tom Yam i te kainga Tom Yam hei puna mo te hupa Thai o te ingoa ano, ko tetahi o nga mea tino rongonui i nga kai Ahia. Ano, ka whakamahia te pire tahu hei hanga i etahi momo momo tunu. Ka tunuhia kia rite ki tenei tohutao, ka taea te rongoa i roto i te pouaka whakamātao mo te ono marama. Mo te hunga koi o te koi - he atuaendare noa tenei. Ka taea te tapiri ki nga kaa katoa. Engari kia tupato koe i te tunu. Kohia te pepa chili pai atu i roto i nga karapu, kia kore ai e tahu i te kiri.
Kai:- Riki 1 pc.
- Nga pepa tipu hou 10 pcs.
- Kāriki 1 upoko
- Pakihi hou 5 tsp.
- Te hinu hinu 50 ml
- Salt 3 tsp.
- Hipanga 1 Mo te parani Thai nui, tango: te riki, te tiihi, te karika, te taaka me te tote.
- Hipanga 2 Ka tunuhia te karika me te riki.
- Hipanga 3 Tapahia te pepa tiihi.
- Hipanga 4 Taehia te pakihi.
- Hipanga 5 I runga i te hinu oriwa wera, paraihia te karika ka hopu.
- Hipanga 6 I runga i taua hinu ano te parai i te riki me te hopu ano hoki.
- Hipanga 7 Hurihia te kiore ki reira.
- Hipanga 8 Whakaorangia nga aniana o mua, paraihia te paraoa me te karika ki te tipu, ka pau i etahi atu meneti, ka whakaoho.
- Hipanga 9 Kohia nga kai paraihe i roto i te hinu i roto i te puree matotoru, te tote ki te reka.