Te mau parau tumu e te mau rave'a no te faaineineraa i te hoê pereoo
He manu ngako te Duck, no reira ka nekehia atu tana toenga. Te aro nui ki nga waewae me te hiku. Ko te nuinga o enei waahanga he tino ngako. Ki te kaki o te kaki, tango i nga waahanga o te kiri kaore i te kiri, ka hatepea atu te puranga whakamutunga o te parirau, ka pau i te wa e tunu ana. I muri i te tinana, me tino tapahia he rua o te kiri, ka hoatu he reka reka ki te hua kua oti. Ki te wareware koe ki a koe, ka taea e koe te pahua i te rihi katoa. He rite ratou ki nga tipu iti o te karaehe tae kowhai. I te wa e rite ana te kai mo te haere ki te oumu, me tahu ki te reka ki te reka me te paraoa ki o kai kai pai.
Ka tunuhia te tunu o Duck ki te sauerkraut
Ko te sauerkraut reka me te mahi ngawari me te ngako he tino pai. Ko enei hua ka tino pahono tetahi ki tetahi, ka hoatu i te rihi he reka me te kakara reka.
He mea nui mo te wai whakapūkara:
- Kotahi te punetēpu o te waina maoa ranei te winika cider vinegar;
- E rua punetēpu o te hinu putirā;
- Te tote - he torutoru (ki te reka);
- Ki te reka ka tapiritia e matou te hani. Ko te nuinga o te waa: he whero whenua whero ranei, he karika, he pungarehu. Ka taea e koe te whakamahi i etahi atu mea kakara - kaua e whakakorea.
Nga kai e tika ana mo te whakakī:
- Te kape kapi - 700 - 800 karamu, i runga i te rahi o te manu;
- Nga Aporo Aporo - 4 nga wahi;
- Riki - 3 nga wahi;
- Potae - 70 karamu;
- Te waina maroke maroke ranei te wai (kaore e hiahiatia ana, engari ka taea) - 80-100 milliliters;
- Te pihi me te tote ki te reka
I muri i te mea kua oti ia matou nga mea katoa, ka haere tonu matou ki te tukanga o te whakarite i to manu.
- Ka rite ki te tunu i te pihi manu. Ki te mahi i tenei, whakauruhia te hinu ranu, te winika, te waina ranei, me te whakatairanga i nga waa ki te reka;
- Ka taupokina e matou te mata katoa me te wai whakapūkara i roto, i waho;
- Ka makahia e matou te peke mo te 11-12 haora. Kia tohe ia.
Ahakoa e "okioki" ana te manu i roto i te wai whakapūkara, whakaritea te whakakī.
- Me tapatapahia rawatia me te tapatapahia te sauerkraut. Whakamutua te wai o te waipuke mai i reira;
- Ka whakanohoia nga aniana riki i roto i te parai parai me te parai i te hinu (he pai te kirikiri);
- Ka tapiritia e matou te kāpeti me nga aporo, me te mea ka wehea atu i te kiri, ka tapahia nga kape, ka tapahia ki nga pihi iti;
- Katoa, kohua mo te 10-15 meneti, te whakainu i te waina ma, nga mea kakara me te tote ki te pangia.
I roto i te manu i tohuatia ka maka e matou te hua o te hua, ka wewete, ka herea ranei te kopu ka takai i roto i te pepa. Ka tunua te Duck mo nga haora e rua i te mahana o te 200 nga nekehanga. I muri i te 40-60 meneti, ka tūtohuhia ki te whakatuwhera i te putea me te wai i te peke me tona ake wai me te waina. Ka taea te whakahou i te tukanga 3-4 nga wa tae noa ki te painga whakamutunga.
Ka tunuhia te tunu ree ki te rīwai me te harore
Ko nga pihi me nga harore te tumu o te rau o nga rihi rereke. Na, i puta mai, koinei tetahi o nga hua tino reka me te ngawari. Mena kua ngaro koe i te waahanga, i te tango i te peke - tenei maimoatanga mo koe.
Nga kai e tika ana mo te whakakī:
- Potatoes - 1.5 kg;
- Riki - 4 nga wahi;
- Kāriki - 4 niho niho;
- Te hinu putirā me te tote.
He mea nui mo te wai whakapūkara:
- Te tipu - 1 tīpune;
- Te wai kawa - 2 punetēpu;
- Honey - 2 punetēpu.
Ki te whakarite i te wai whakapūkara, wera i te honi, ka whakaranuhia ki te wai rēmana me te pua nani. Ko te hua hua ka puta i waho, i roto i te manu, ka whakauru i nga tote.
Ko te whakakī kua rite noa: kohuatia te aniana me te karika, ka tunuhia i roto i te paraharaha. Ka hanga e matou nga rīwai, engari ka mohio kei te tino rite rawa. Ko nga putea me te rahi o te reo, he nui - ka tapahia ki te haurua.
Ka whakanohohia nga rīwai ki roto i te manu, ka whakauru atu ki te riki, me te karika me te wai iti, te hinu huawhenua. Whiriwhiria te tinana, ka takai i roto i te kohua me te tunu i te oumu mo te 2 haora i te teitei o te 200 nga nekehanga.
He potae tipu - he reka, he rereke me te whai hua. Ko te manu i runga i te tepu e tohu ana i te pai. Kukihia te peke putea me te maha o nga kai, ka koa, ka koa nga manuhiri.