- hua nui - 1 wahi
- te huka parauri maama ranei - 1/4 kapu
- Tuhinga o mua. koko
- Potae - 5 Art. koko
- kirīmi kawa - 3/4 Kohu
- paraoa witi - 1 kapu
- paraoa - 1/2 kapu
- tunu paraoa - 1 1/2 tīpune
- houra - 1/4 tīpune
- te tote - 1/4 tīpune
- rhubarb - 1 karaihe
- paraoa - 1/4 Te tio (te paura)
- Te paraoa o te witi - 1/4 Te tio (tauhiuhi)
- o te huka - 1 st. koko
- te huka parauri ranei te parauri pouri - 3 st. koko (tauhiuhi)
- te hinamona tipu - 1/4 tīpune (tauhiuhi)
- nutmeg - 1 pihi (tauhiuhi)
- te tote - 1 pin (tauhiuhi)
- pata pata - 3 nga mea. koko (tauhiuhi)
1. Whakatakotoria te umu ki te 190 nga nekehanga. Whakararuhia te mowhiti me nga papa tekau ma rua. Hanga he tauhiuhi. I roto i te oko iti, whakaohohia te paraoa, te huka, te hinamona whenua, te nutmeg me te tote. Te tihi me te pata rewa tae noa ki te wahanga o te ranunga. Waiho te puehu. Hangaia he moa. Tapahia te rhubarb ki nga mowhiti 1 cm te rahi. 2. Huri me te whakamatao i te pata. Patupatua te hua manu ki te huka me te huka parauri i roto i te peihana. Patupatua ki te pata, me te kirikiri reka. I roto i te peihana rerekē, uruhia te paraoa, te paru tunu me te houra. Tāpirihia te ranunga paraoa ki te ranunga hua manu me te whakauru kia tae noa ki te whiwhi i te ōritetanga ōrite. Tāpirihia te rhubarb me te 1/3 o te paura kua oti te whakarite, te whakauru. 3. Wehea te paraoa pokepoke i roto i nga tari puka muetini. Kohuatia te kawhera ki te paura e toe ana, a ka whakamahi i te koko, ka tohungia te puehu i roto i te pokepoke. Kohuatia mo te 15-20 meneti, tae noa ki nga tihi he koura kei te tae. 4. Tukua kia whakamamaehia i te puka mo te 2 meneti, ka tango i te pokepoke me te hauora.
Mahi: 12