E kiia ana ko te Wheat he hua kai nui, e noho ana i te waahi tuatahi ehara i te hua o te witi Riki, engari i roto i te ao: 30-40% o nga hua o te hua mo ia heketea he painga o te mutunga o te katinga (e pā ana ki te 84%), a ka whakanui ake te hua o te paraoa pai.
Ko te poaka huri noa i te ao ko te hua matua me te matua. I tua atu, koinei te tipu ahurea tuatahi i timata ai te tangata ki te whakatipu. Ko te poaka, me te parei e kiia ana ko te momo o nga purapura o mua, no te mea kua whakatipu witi nga tawhito. Hei tauira, i roto i te Hainamana o mua me Ihipa, e wha mano tau i mua i to tatou wa, ka kai te iwi i te witi. I roto i te Kariki tawhito, e ono mano tau i mua i to tatou wa, kua tupu te witi. I roto i te Russia tawhito, he nui hoki te utu o te witi mo ana tikanga kai me te rongoa. I tua atu, i roto i te Riki o mua, i whakaarohia te witi hei tohu o te painga me te taonga. Ko te mea ko te witi tonu he tipu tere. He nui atu te kino o te huka me te kai. Ko te take tenei i nga ra tawhito kaore i te wa ka taea te hua witi pai, kaore i te katoa. A he maha nga paoa ma te paraoa maoa e taea te utu i nga hararei nui anake.
Ko te witi, ko te witi ranei kua hipokina ki te "peel" nui, engari ko te tangata rite te hanga mira, i ako ki te wehe i nga mea katoa mo te tinana o te tangata i roto i te manga. Na, ko nga mea whai hua katoa o te witi, ko te taiao kua takoto ki roto, ka haere ki te whangai i nga kararehe, ka waiho hei hua-hua, hei ururua. Kei reira ano hoki te whekau o te witi, e kiia ana ko te wahi tino nui o te witi. Ko te papapa o te poaka kei roto i te mea e whai hua ana mo nga ngoikoretanga o te tinana o te tangata me te hinu whakaheke.
Te whakatipu witi o te witi
Ko te hanganga o te kai o te tino kai nui i raro i te aro tupato me te painga o nga kaimori. Kua tirotirohia e nga kaitaiao te witi o te witi, i te wa i kitea ai he witi te witi, kei roto ano i te momo witi etahi atu warowaiha, ko te nui o te waa mai i te 50 ki te 70 ōrau. I tua atu, he maha nga purapura kei roto i te witi, ko te maha o enei e whakawhirinaki ana ki te momo me te papa mai i te 10 ōrau ki te 20 ōrau. Waihoki, he witi kei roto i te witi, nga kohuke - te konupūmā, te pāhare pāporo, te ūkuikui, te konupora, te huaora - B1, B6, B1, E, C, PP, me te maha o nga hauora kaha.
I te wa o te rangahau i whakaaturia i te wa o te whakatipu i te witi i te maha o nga matū me te huaora o te koiora me te huaora, ko te whakatipu tipu, me te kukume o te patu paturopi he maha nga wa e piki haere ana. Hei tauira, i te wa o te whakawhitinga o te huaora B2, ka neke ake i te tekau nga wa. Koinei te whakamahinga o nga mea whakaora o te witi i tupu i runga i te tinana o te tangata.
Ngā āhuatanga rongoa me te kai o te witi
I roto i te katoa o te tangata, kua tino whakanuihia nga taonga rongoa o tenei tarutaru.
No te mea ko nga taringa o te witi he koura i te tae, me te mea hoki na o ratou maimoatanga me te kai kai, ko te whakaaro ko te witi witi ko te ahua o te rama i te ra.
Ko te whakapaipai o te witi witi he huarahi whai hua hei whakaora i muri i te mate roa, ka awhina i te whakaora i te kaha. A, ki te tapiritia e koe te honi ki te hupa, ka whiwhi koe i te rongoa pai mo te makariri, te mare, nga mate pukupuku.
Ko te nuinga o nga mea tino kai o te witi witi kei roto i te anga me te kopu. Ko enei huaora o te rōpū B, huaora E, he antioxidant, he waikawa ngako.
I kitea i roto i nga hua witi me te ahua o te ahua, i te mea ka whakamahia e te tangata, tae atu ki te rongoa. Ko nga kaimoana me te hupa mai i te pene waima he whai hua ngawari mo te whakamaroke me te whakamaanui i te kiri.
Kei roto ano hoki i te witi o te purapura te muka, e whakaongaonga ana i te mahi motuka o te ate, e kore e taea te whakahuri i nga warowaihā me te muka ki nga momona. Ko te mate taimaha ka whai hua te wana witi.
Ko nga Pectins, he wahi hoki o te witi witi, ka taea e nga waahi kino te whakauru i roto i nga whekau, me te whakaiti i nga tukanga putrefactive. He painga ano hoki nga pectins ki te mucosa intestinal.
Ko te pāhare pāporo, kei roto i te witi, ka awhina i nga uaua, tae atu ki te uaua o te ngakau, ki te mahi i te tikanga.
Te konupora, me te tote konupora, te whakahohe i nga enzymes o te konupora waikawa, te whai wāhi ki te hanganga o te kiko o te ira, te whakarite i te rereke o te pūnaha taiao.