Ko te ranu me te pihikete mo te heihei Ko te ranu me te pihi hei kai hei tunu kai i roto i te ahurei o te Tai Tokerau. Na ka aroha ahau ki tenei huinga mo te whakanui i te kai heihei i mua i te tunu (ahakoa, i roto i te tunu tunu ka tunu ranei i roto i te pan ka puta ke ano te reka). Kei te whakamahia te Curry hei ranunga o te whenua, engari ka taea ano hoki e koe te whakarite i te ahua ki te reka, kei hea nga mea matua, he koriri, he korianara, he cardamom, he pango, he kakara reka, he whero me etahi atu pepa, he hinamona, he purapura me nga otaota kakara me nga otaota. E hiahia ana ahau ki te tapiri atu i te koriri mo te tae me te hinamona hei kakara, engari he mea nui tenei mo te reka whaiaro. Mo te mahi angitu o nga rihi pērā i te shish kebab, me te kai, te heihei me te ika i runga i te paraoa, he waahi nui te wahie me nga waro. Whakamātauria ki te whakamahi i te rakau birch me nga waro. Mena kaore koe i te tere, ka tahuna nga rakau nui o te birch, ka wehea ki nga waahanga rereke, ka tunu i enei waro wera. Ki te hiahia koe ki te tīmata ki te tunu kai, ka rite te waro ki te awhina, he nui ki te tahu i nga manga, i nga rakau kikokore ranei, ka riringi atu i te waro ki runga ki a ratou, hoatu he wera, ka parai.
Kai:- Pupuru pihi 4 pi.
- Soy sauce 50 ml
- Ko te Curry 2 tsp.
- Hipanga 1 Ki te whakarite i tenei rihi ka hiahia koe ki te huu heihei, te ranu me te pihikete.
- Hipanga 2 Mo te wai whakapūkara, whakakotahi me te whakaranu i te ranu haumaru me te curry.
- Hipanga 3 Na ka whakauruhia nga taakapa heihei katoa, ka tapahia ranei ki roto ki nga kuini me nga huha ki roto i te wai whakapūkara.
- Hipanga 4 He waimarie ki te wiri i te kai heihei mo te taatai me te kawe ki te pikiniki i roto i te pouaka rererangi. E 30 meneti te roa mo te taraiwa, engari ka roa ake, ara, i te wa e hiahia ana koe mo te huarahi me te whakarite i te parai.
- Hipanga 5 Whakaorangia nga waewae heihei i roto i te tunu me te tunu ia ratou i runga i nga waro.
- Hipanga 6 Kia kaua e maroke te kai, e kore e wera, i te wa ano ka tino paraoa, ka tika kia tahuri tonu te pae kupenga me tetahi atu taha.
- Hipanga 7 A, no te kapehia o te huhu o te heihei, ka whakakorehia he wai marama kore he toto.