Me pehea te tunu i te heihei hei tunu
Kua hokona e koe he heihei mo te tunu i roto i te oumu, engari e hiahia ana kia kai ngawari i te kai? Mo tenei, he maha nga putanga rereke o te wai whakapūkara me te mahi whakarite.
Te whakarite mo te wai whakapūkara, tohutohu:
- Tapahia te tinana katoa o te tinana ranei i raro i te wai rere makariri, te tango i nga toenga o te kohinga me te huna;
- Whakakitea te mata ki te taera pepa kia kore ai he makuku e toe ana;
- Whakapaia tetahi pouaka e pai ana mo te rahi o te manu katoa, o nga waahanga ranei kua whiriwhiria e koe mo te taatau. Kaore nga rihi nui e mahi, kaore ano te wai whakapatere e pa ana ki te kai, a ka iti noa iho te kooa me nga pihi. Aapete ki te whakamahi i nga ipu me nga pini, ka taea e te tipu te uru ki te urupare matū me te whakarewa, ka huri i te reka.
- Ko tetahi o nga waahanga mo te pouaka whakaari ko te paraihe noa, ko te kiriata kai ranei, e mau ana i te manu me te wai tipu;
- Me noho i roto i te pouaka whakamātao me te neke atu i te haora kotahi. Ki te hiahia koe ki te whiwhi i te hua pai, tatari mo nga haora 4-5, ka waiho ranei i te kai i te po;
- Ko nga kai mo te wai whakapūkara he whakawhitiwhiti, na te kore o tetahi, ka taea e koe te kimi i tetahi atu i tona waahi. Koinei te ahuareka katoa;
- Ko nga hua mai i nga waahanga mo te wai whakapūkara kei raro nei ka hoatu i roto i te pupuhi me te whakaoho pai. Mena kaore he mea pera, ka tapahia rawatia (me te karika me etahi atu hua "pakeke") me te whakaoho i te ringa.
- Te wai kawa - 0.5 karaihe;
- Te tipu Dijon - 2 punetēpu;
- Te tote - 1 tīpune;
- Te hinu oriwa - 1 karaihe.
Marinade 2 - Itari.
- Te hinu Olive - te haurua o te karaihe;
- Winika - 2 tīpune;
- Te tote - 1 tīpune;
- Te puehu riki - 1 tīpune;
- Oregano - 1 tīpune;
- He kakara kakara a Itari - 1 punetēpu
Marinade 3 - Hainamana.
- Soy ranu - 0.5 kapu;
- Te hukakara te huka me te huka parauri - 0.25 kapu;
- He tapatapahi rawa te tapatapahi - 3 punetēpu;
- Kāriki he tapatapahi rawa, he paura ranei - 1 punetēpu;
- Te hinu Sesame - 2 tīpune;
- Pee pango, whenua - 1 tīpune.
Me pehea te tunu i tetahi heihei i roto i te oumu
Mena he ahi te whare, ehara i te mea katoa. Me waiho noa te heihei ki reira ka huri i te tikanga "paraoa", engari kaua e tatari ki te rihi reka me te kakara reka. Engari ki te whakarongo koe ki te tohutao i raro nei - kaua e pouri.
Kai:
- Ko te heihei - 1 wahi;
- Te hinu oriwa - 3 punetēpu;
- Ko te Oregano he hauwhā o te koko;
- Paprika - he hawhe o te koko;
- Te pepa pango, te tote - ki te reka;
- Te tipu mo te heihei - 1 pin.
Te whakarite:
- Kei te whakawera i te oumu, e whakaatu ana i nga 230 nga nekehanga;
- Te horoi i te tinana ki te wai makariri me te muru ki nga waituhi pepa, me te tango i nga wai katoa i runga i te kiri;
- Ka horahia te manu ki runga i te papa tunu ka tunua ki te pepa me te tote i roto me te kiri i waho. I roto i tetahi pouaka motuhake he 2-3 punetēpu o te hinu oriwa me te tunu mo te heihei, whakaoho me te muru i te tinana;
- Ka tautuhia e matou te mahinga "paraoa" (ki te mea) me te tunu i 230 nga nekehanga mo te 20 meneti. Na ka whakaitihia te wera ki te 200 nga nekehanga ka waiho ki te tunu mo etahi atu meneti e 40. Mena kaore te parai, ka hurihia te wera o runga me te wera, kaore te waahi me te wa e tunu ai e huri;
I muri i te rite o to tatou manu i tunua, me tu mo te tekau meneti i roto i te tuara tuwhera, muri iho ka tapahia e matou ki nga pihi, ka tapiritia he greens iti (ki te hiahiatia) ka haere ki te kai.