Te keke "Smetannik" keke keke! Ko nga keke i runga i te kirīmi kawa he ngohengohe, he pupuhi, ko ia o nga pungarehu e wha kei roto i ona kohanga - he paraoa, he paowa, he hazelnuts, he paura koko, he pai te reka o te keke me te taonga, me etahi kirimini pai - kirimiri kawa me te hinu-kawhe noa noa mo te papa o te keke! Ko tenei keke ka mahia e au i te ra whanau o taku tuahine aroha, e tino pai ana ki a ia! Engari ahakoa te pakeke o to maatau, kaore i taea te kaha ki te wini i te keke mo te ra kotahi, no te mea he nui, neke atu i te rua manokaraka, a, na te ara, tona reka, te ra i muri i te tunu kai, ka pai ake! I te nuinga, ka tino taunaki ahau kia whakamatau koe i tenei merekara mo te Tau Hou (me te kore noa) hararei, kaore koe e tatarahapa!
Kai:- Hua o te heihei 4 pcs.
- Te paraoa, te witi 350 g
- Te waipiro huka 400g
- Sugar 350g
- Tuhinga o mua 50g
- Hazelnut 50 g
- Ko te puehu o te koko 2 tbsp. l.
- Poppy 2.5 tbsp. l.
- Powder Powder 12g
- Te kawa kawa 250 g
- Te paura paura 130 g
- Putu 300 g
- Kohia heihei 2 pi.
- Te paura huka 200 g
- Beiliss 40 ml
- Kati kapea 15 g
- Te tiakarete miraka 100 g
- Te pata o te 10 ml
- Ko te kaimohu o te koko 3 tp.
- Beiliss 80 ml
- Hipanga 1 Mo nga keke ka hiahiatia e matou nga hua e whai ake nei: hua o te heihei, te paraoa witi, te huka, te kirimiri kawa, iti iho i te 15% nga ngako, te paura tunu, te puehu koko, te haona, te pauna, te paoa. Ki te whakapaipai, ki te whakakore i nga keke, ka tango i te waipiro Baileys (te tirikara huka), te mirakarete miraka, te ngako kirimati (tetahi momo pata ranei mo te hanga karakaretere), te paura koko.
- Hipanga 2 Mo te kirīmi kawa, tango i te kirīmi kawa (kei te hoko tonu ahau i te kirīmi kawa kāore i te hoko, engari i te kāinga, he tino matotoru) me te paura huka. Mo te pata hinu-kawhe: te pata, te huka heihei, te kawhe i muri, Baileys liqueur (te hukapere huka), te huka paura.
- Hipanga 3 Na, kia timata tatou! Tuatahi ko ta matou whakarite i nga keke. He paraoa mo nga keke e 4 ka oti ia matou, ka wehewehea e matou kia wha nga wahi, ka tapiritia nga taputapu e tika ana. Mo te whakamatautau, ka honohia e matou nga hua me te huka.
- Hipanga 4 Whisk me te kaitautoko tae noa ki te whiwhi i te puranga maamae ma.
- Hipanga 5 Tāpirihia te kirīmi kawa.
- Hipanga 6 Pakaru ano.
- Hipanga 7 Ka tohaina e tatou te paraoa me te puehu paraoa me te maha o nga taahiraa ka tohua ki roto i te paraoa pokepoke, ka wiri tonu i te tere.
- Hipanga 8 Kua rite te pokepoke ki te wehea ki nga wahi e 4 mo te keke.
- Hipanga 9 Na, whakaritea nga toronga. Kua horoia te hazelnut paraihe, kua maka ki roto ki te paru.
- Hipanga 10 Whakanohoia ki roto i te kongakonga nui. Mena kaore he potae - kaore he raruraru, ka whiua nga nati ki te titi hurihuri!
- Hipanga 11 Whakamahia te paraoa ki te wai wera me te tapahia ki nga wahi iti. Mena he tipu ki te wheua - me tino tango atu.
- Hipanga 12 Kua wehea te paraoa ki nga wahanga e 4. I roto i ia putea me te whakamatautau ka tohaina e matou nga whakakii rereke: te puehu koko, te haona, te pune, te purapura pupuhi. Ka tino whakanui tatou i nga tapiri ki ia wahanga o te whakamatautau.
- Hipanga 13 Te tunu ki te 4 nga keke - tiakarete, poppy, nut and prunes. Me tunu ki te kohua 200 ° C mo te 12-15 meneti. Mo te tunu, ka whakamahia e ahau he mowhiti pounamu me te diameter o te 24 cm, kaore e taraihia tetahi mea, kaore nga keke e piri, engari ka titiro koe ki to ahua, mehemea ka hiahia koe ki te hinu i mua i te horapa i te paraoa pokepoke.
- Hipanga 14 I te wa e rite ana nga keke, ka whakapokea e tatou ki te waipiro me tetahi tipu.
- Hipanga 15 Kei te whakarite i te kirimini hinu-kawhe. Ki te mahi i tenei, hono nga hua me te paura huka me te whiwhia kia tae noa ki te whiwhi i te puranga maeneene ma.
- Hipanga 16 I roto i te waipiro ka whakakorea e tatou te kawhe, ka whakauruhia ki roto ki te ranunga hua-huka. Patupatua.
- Hipanga 17 I a koe e haere tonu ana ki te pupuhi, whakaurua te iti o te pata ngohengohe.
- Hipanga 18 Kua rite te kirini hinu-kawhe!
- Hipanga 19 Na, whakaritea he kirini kawa, he mea noa ake nga mea katoa! Ka whakakotahi tatou i te kirīmi kawa (kaua rawa e wareware, me tino pai te kirimiri kawa!) Na te paura huka.
- Hipanga 20 Patua te kaitautoko i te tere tere. Kua rite te kirīmi kawa!
- Papa 21 Na, kua rite nga keke, ka makona, kua rite hoki nga kirimini e rua, kua tae ki te wa e timata ana ki te huihui i te keke! I te pito o te ahua o te 24 cm te whanui ka horahia e matou te keke tiakarete.
- Hipanga 22 Te wehenga o te pata me te kiriri kawhe ki te 2/3 me te 1/3 nga wahanga. Waiho kia iti iho (ka hiahiatia i muri ake). Ko te hawhe o te kirimiri e toe ana ka horahia ki runga ki te keke tiakarete, ka pekehia.
- Hipanga 23 A muri iho, tuhia te keke me nga haera.
- Hipanga 24 I runga i te hawhe o te kirīmi kawa. Kei te taumata tatou.
- Hipanga 25 Na muri ko te keke me nga raima.
- Hipanga 26 I runga i te keke me nga paraone ka horahia e matou te hawhe o te pata hinu-kawhe. Ka whakaakona e matou.
- Hipanga 27 Ko te keke whakamutunga he paoho.
- Hipanga 28 Te hipoki i te mata o te keke poppy me tetahi paparanga ano o te kirikiri reka. Ka hoatu e matou te keke i roto i te pouaka whakamātaoho mo te iti rawa i te haora kotahi - ka pakaru me te paku. Ka taea te whakakii i te mata ki te kiriata kai.
- Hipanga 29 I muri i tenei wa, tangohia te keke mai i te pouaka whakamātao, tango i te taha o te ahua ka taea te tango.
- Hipanga 30 Hokihia nga taha o te keke me te waahi o mua o te kirini hinu-kawhe. Ka tauhiuhia e matou te puehu o te koko i te takiwa o te keke, kia pakaruhia nga taha.
- Hipanga 31 Tapahia te waiureterete me te kirīmi (he iti iti ranei te pata) i roto i te oumu mumu ranei i runga i te pati waima, me te hanga i tetahi mahinga o te tirekarati tiakarete i runga i te mata o te keke. Ka hoatu e matou te keke i roto i te pouaka whakamātaoho mo te iti atu i te 2 haora atu, a ka mahi tonu ki te ripanga! Engari mai i taku ake wheako ka ki atu ahau i te ra e whai ake nei ka reka ake te keke! Tiakina i roto i te pouaka whakamātao! Tino, tino reka!