- Gorbusha - 1 wahi (1-1.5 kg)
- Toro - 2 Art. koko
- Te pepa whero reka - 1/2 Te tepe
- Te hinu huawhenua - 2 nga mea. koko
- Piko - 2 nga wahi
- Te tote - - Hei pangia
Ka horoi tatou i te ika. Tapahia te upoko me te kiko. Na ka tapahia e matou nga punga o nga wheua me te kiri, ka tapahia ki roto ki nga poraka. I ahau e 48 nga wahi. Kei te taatai i te kebab. Ki te mahi i tenei, i roto i te rihi hohonu mo nga ika, tohaina 2 punetēpu o te hinu huawhenua, te pepa whenua, te tote, te pua nani (kaua e maroke anake)! Na ka tapiritia ano te tapatapahi rawa! (!) Riki ki te ika, ka pai te whakakotahi i te reira. Ko te waa e whai ake nei - ka tukuna e matou he maru mo te 1-2 haora. Ma te ara, ka taea e koe te poipoi i te po katoa, i te mea kua rite noa ake i te ahiahi me te tuku mai i te kebab ki te raupatu. Te wero i nga potae ki runga i nga raina rakau. Ka wehea te kopere me te ika. Kotahi te huinga e 4 nga ika. Ka hurihia taua pikitia. Na ka tukua atu e matou te ika ki te kupenga mo te 25 meneti. Kāore i te roa! Mena ka maroke te kebab ki te maroke, ka kore e reka te pai. Ko nga waro kia kaua e tino kaha. Ka mahi matou ki te tipa ki te huawhenua me te maoa ma. E hiahia ana ahau kia ahuareka koe!
Nga Mahi: 6