I muri i nga mea katoa, he puna no te muka, he huaora, he kohuke, he waikawa amino nui, me nga warowaihā matatini, e ngawari ana te keri, me te awhina ia tatou ki te pupuri i te ahua o te haumaru mo te wa roa. Ko te oatmeal, te buckwheat, te semolina porridge, ko tona reka he waahi ki a tatou mai i to tatou tamarikitanga, he uaua ki te whakamatautauria: he mea tino kore noa iho, he "ngawari" ki a tatou. Mahalo, tae atu, no reira, nga pata me nga remu i roto i to tatou kai kai i te wahi tino ataahua. Ki te taha nui mai i etahi atu kaiarahi i roto i to tatou pereti, e rua anake nga kai - te raihi me te witi. I roto i tenei take, he maha ake te whakamahine, nga hua parakore: te raihi whenua, te taro maoa, nga kakano kua tukatukahia, ka waiho hei parakui paraoa. I roto ia ratou, i te mea ka rite ki nga purapura katoa, he iti rawa te muka (te muka kai), te huaora me te microelements, e whai hua ana i nga pata. Na, i roto i te witi kore i whakaritea, i runga i te momo, tae ki te 13.5% o te muka kei roto, engari i te paraoa witi - he hawhe anake o te pauna. Kaore he tipu kai, kaore e taea te mahi o te koroni kaore i te tango anake i nga mea tukatuka mai i te tinana, engari he kawenga ano hoki mo te pupuri i to taatau mate: e 70% o nga kamera taraiwa e arotahi ana ki roto i tana mucosa. Ko te kohinga pai o te muka ka whakaiti i te raruraru ki te whakawhanake i te mate pukupuku taiao me te awhina ki te pupuri i nga taumata o te cholesterol. Na, mehemea ka whakamatautau koe i nga hua hou, ahakoa he iti ranei, he tino kore noa iho ranei, kaore ano kia whakahaeretia e maua? Ko te mea hou, kaore e taea te whakaaro mo te mea anake: ehara tenei i te hua o te whanau hou, engari e mohiotia ana mo nga miikara me nga remu. Ka taea te kitea i roto i nga toa kai paraoa, i roto i nga tari motuhake o nga mahinga kaihoko kai i roto i nga taonga nui. Na tenei mohio he pai ki te whakapau i te wa.
Barley
Ko te parei ki te pangia he tino kaaiti kia kore ai he hua o te kamupene - me te reka, me te kawa, me te momo reka o nga hua maroke. Ko te parei he mea i te parei (he paraoa tenei, he parei kua oti te whakakore): he taonga nui i roto i te muka, he nui atu hoki te pai ake i te paara paara o te paara (ko te witi kua karapotia). Ka whakamahia te nuinga
Spulta
Ko te tohu i huaina i Europe, i roto i te US kua hokona i raro i te ingoa "kamut", a i roto i Russia he he analogue-polba. He momo roa o enei momo witi: kua tupu ratou i Ihipa i mua, ko Papurona, ko Kievan Rus. Kei te piki ake te rongonui o tenei ra: kei roto i te nuinga o te purapura i te witi noa, me te maha atu o nga kohuke (hei tauira selenium). Putanga motuhake: i roto i te pupuhi he maha nga momo momona e kore e tunuhia, me te waipiro, he mea rere ke i te mea i kitea i roto i te witi e mohiotia ana e tatou, e whai taonga nui ana i nga waikawa amino. I tua atu, he puna pai te puna o te konupora.
Whero Whero
Ehara i te mea he momo motuhake, engari ko nga pihi paraoa me nga maoa: he whero te whero, kaore he papa o waho. Kaore te reka o te reka e rite ana ki te mea matomato (me te anga), engari kua tere atu te tere: i te 1 meneti noa o te tunu kai, ka huri nga whero whero ki nga rīwai miraka. He pai te whakamahinga i nga potae huawhenua me nga hupa me te kounga nui o nga mea kakara - te pihi, te kumine, te cardamom me te pepa. He hua motuhake: he pai nga otaota o te whero whero, me te mea he tino taonga mo te potae me te muka, engari he pai te parei i roto i te huamata me te kukama me te kaimoana ... he rite ano he rihi taha ki te tote me te hinu oriwa. Kotahi te whakamaaratanga mo te hunga e mate mate ana ki te gluten (gluten), kei roto i te witi: ko te parei kei roto hoki tenei pene. Painga motuhake: he taonga nui te parei i roto i te huaora PP me te B, te konupora me te selenium.
Kinoa
I tetahi wa ko te hua tino pai o nga Incas. E tohu ana te papakupu o te huawhenua ehara i te otaota, engari he huawhenua. Ko ona tipu iti he tino rite ki nga kai - me te rite ano hoki ki te ara. I muri i te 15 meneti o te tunu kai, ka tino marama - na reira ko te wa ki te tango i te rihi mai i te wera. I mua i te tunu kai, ka taea e koe te whakamaroke i te kiriata i roto i te paraharaha: ka whakanui ake tenei i te reka me te hoatu i te tuhipoka. He pai te pai o Kinoa ki te whakamahi i nga huamata, engari he pai ki te reka o te paraihe, me te whakanui i te kakara ki te reka. Hua motuhake: ko te kinoa he rota, he konupora, he huaora B.
Tuhinga o mua
I te nuinga o nga wa ka puta nga purapura i runga i nga papanga anake i muri i te tukatuka roa: he paraoa (e toe ana ki te miraka), ka tohua, ki te tuna, te paoa, te "kai" ranei mai i te hua "waiu". He roa te roa o nga raupatu Rawaka (kaore noa i te maoa i mua i te tunu kai ki te waru haora) me te waatea. Engari ki te tunuhia e koe kia rite ki nga pīni maoa (i muri i te katoa, he tipu ano te tipu legume), kaore e ngaro i te katoa, kaore i te reka, kaore hoki i te pai. Kia tere ake te tukanga, i muri i te paninga, tunua nga pihi ki te wok me nga huawhenua. Ahakoa nga purapura, ka taea e koe te tunu, te pate, me te pihi i te pini, ka taea te tunu ki te karika me te uru ki nga huawhenua me te kaimoana. Ko te painga motuhake: ko te rangatira, he kaihautū i roto i nga remu me nga purapura mo te pūmua, he mea nui rawa mo te hunga kaiwhenua me te hunga katoa e kore e pai ki te whakatinana i nga parataiao kararehe.
Amaranth
Ko tenei otaota ko te tarutaru matua o nga Aztecs, a inaianei, i muri i nga rau tau o te wareware, ka hoki mai ki te kai hou. He pai nga purapura amarehe koura, he pai te reka o te tipu, me tunua mo te wha tekau meneti, muri iho i te mea ka rite te poaka ki te polenta. Ka taea e koe te huri i te witi i roto i te paraoa paraoa me te whakamahi hei pancakes, ka taea ranei e koe te hanga i te popcorn mai i a ratou ma te whakamahi i te hangarau ano he witi. Hua motuhake: Ko Amaranth te taonga nui o te waikawa amino o te konupora, te konupora me te huaora E (kua rite ki te hinu o te hinu) te ahua o te amaranth. Engari, kaore i roto i te pararuten, i etahi wa ka mate te mate.