Kaore he hararei e taea te mahi me te kore inu waipiro. A ahakoa te nui o te korero ki a matou ko te waipiro e pangia ana e te hauora, kei te mahi tonu matou. I nga tau tata nei, ka nui ake te inu o te inu waipiro i puta mai ki a matou mai i te motu: whiskey, absinthe, scotch me nga mea pena. I roto i tenei tuhinga ka korero matou mo te absinthe.
Pehea i timata katoa
Ko te mua o absinthe ko te tarutaru tarutaru, i whakamahia e nga Kariki tawhito hei hua rongoa. Mai i te timatanga, i whakamahia tenei inu mo nga take hauora, i whakaarohia he panacea mo nga mate katoa. Ko tona ingoa tuatahi he poaka matomato.
Hei wai inu inu, kua timata te absinthe ki te rau tau 1800. I hangaia mai i te waipiro me te tarutaru taru kawa. Mo tetahi reka motuhake, i tapiritia e matou he otaota rereke. Mai i tera wa, kua noho tonu te reka - he reka te reka me te kakara nui o te anise me te taru kawa.
Ko te mahi ahumahi o absinthe i timata i te tau 1797. Ko te wa i whakatuwheratia ai te tipu tuatahi mo tana mahi. Ko te kaihanga o te ingoa ko Henry-Louis Pernod. Tuatahi i tangohia tenei inu i Parani. I reira, i tukinotia ia ki nga patunga me nga mate uruta. I etahi tau i muri mai, ka pai nga korero ki etahi atu whenua. I roto i te wa poto poto ka riro ia i te rongonui i te tihi o runga o te hapori, a ka timata ka kiia he "inu inu bohemia." He poetene raua he kaituhi, he maha o nga wa i whakahuatia ai i roto i ta ratau mahi me pehea te inu pai i te absinthe. Ahakoa ko Picasso i aro ki tenei inu ataahua, i hangaia he karaihe parahi, i huaina e ia "He karaihe o te absinthe."
Nga tautohetohe me nga waahanga
I te timatanga o te rautau 20, ka timata te ngoikore o te absinthe. I timata te iwi hou ki te whakawhanake i te whakaaro ko te whakamahi nui o te absinthe e arai ana i nga raruraru hinengaro. A ko te hunga i inu i tenei wai kore he, i mate mai i nga mate pukupuku, mai i te waipiro e kore e taea te mate. Na reira, ka mutu te hoko me te whakaputa o te inu. A i roto i nga whenua maha o Europe, me te kore rawa kia hokona. I timata te ako. Ko te hua o tenei, ka tae mai nga taakuta ki nga whakaotinga. I puta mai ko te hunga i whakamahi i tenei inu i roto i te nui o te nui, i tino mamae mai i nga tipu. Na i etahi wa ka tino mamae rawa atu nga raru - schizophrenia. Hei tauira, i tuhia he take ki hea, i raro i te mana o te absinthe me te waipiro, he kaihokohoko a Jean Lanfrey i tana hapu.
I whakaarohia e nga kaitohu ko te take i pangia ai te ahua hinengaro o te tangata e paahitia ana - he taonga ngarara kei roto i te absinthe. Engari i roto i te wa i whakakorehia tenei korero. I te mea i puta mai i muri mai, kihai i kino te kino ki te tinana, engari ko te waipiro o te kounga o te kounga me tona piringa nui. Ko te Absinthe he 72% o te waipiro.
I roto i nga whenua o te EU, ko te whakakore i te hanga me te whakamahi i te absinthe i nekehia i te tau 1981. Ko Switzerland, te wahi whanau o te wai, ka neke atu i te mutunga o te rau tau 1900. I te wa ano, i whakatauhia te ahuatanga kia kaua e nui ake nga keehi i te absinthe ki runga ake i te tikanga.
Ko te absinthe hou
Ko te absinthe o tenei ra te kaha ano i mua i te -70 nekehanga. Engari i tana whakaputa, ko te waipiro kounga nui anake me etahi atu kai e whakamahia ana e aro ana ki nga tikanga katoa. Ko te mutunga, ehara i te korero mo te meka ka taea e koe te inu i te mea tino nui, no te mea ko te inu o te waipiro e whara ana i to tinana.
Ka taea e te absinthe o enei ra te tae rereke: te kowhai, te parauri, te maramara, te whero, te miraka me te huawhenua matomato. I mua i te whakamahi i te absinthe kua tohua ki te wai, ka puta mai he ahua kino.
He rereke nga momo o te absinthe i te kounga. Ko te absinthe tino pai me te tino pai kei te inu i te waipiro karepe, he nui noa atu te utu o te waipiro noa me nga otaota o te taru kawa. Ko te nuinga o nga mea kaore i ngaro ko te mea i hanga mai i te waipiro me te whakawhitinga o nga tangohanga e tika ana.
I runga i nga pee o te toa ka kitea e koe he rota o poddelokabsenta. He mohio rawa ko te pupuhi he tino ngawari - ka whakauruhia he paraire iti. Hei tauira, "absinthe", ko te kaha o te 55 nga nekehanga ko te tipu kawa kawa, kaore nei he hinu e tika ana, kaore he mea noa ki te absinthe. Ko te painga anake o tenei inu ko te mea ngawari ki te inu i te whakarite ki te vodka.
Me pēhea te inu pai i te absinthe
Mena ka whakatau koe ki te whakamatau i tenei inu whakamutu, ka mahara koe ki etahi ture noa mo te inu i te mea tika. Tuatahi, me mahara koe mo te kino o te absinthe, ka tohaina te wai makariri ki te whakapoke i te waahi. Me riringi te wai ki te koko o te holey tino nui, ko tetahi wahi o te huka parauri. Ka tango te maoa i te kawa, a, ka inu te wai i te reka reka. Ko te ōrau tino pai rawa mō te whakaiti i te kaimuku ko te 1: 5, he kohinga kotahi o te inu mo nga wahi e rima o te wai. Mena ka hiahia koe ki te whakakore i te kawa i roto i tou mangai, ka whakauru atu ki te absinthe he tihi o te lemon ilima.
Mai i te kounga o te kounga kaore koe e whai mate. Ka rerekē te hua. Ka whakaarohia e te katoa nga mea katoa. Ko te tangata e inu ana i te ahua o te tae, engari he rite tetahi ki te huri i nga maunga. Ko etahi o nga tangata e ahuareka ana, e hiahia ana ki te ataata, me etahi atu ka pouri. Ko nga mea katoa kei runga i te ahua. Na reira, i mua i te tīmatanga o te absinthe, ka tūtohuhia ki te whakaora i te ahotea, te marie me te tautuhi i nga aronga pai.
Nga tikanga mo te whakarite o te absinthe
Ko te ara i tae mai ki a matou mai i Parani he rereke i te tikanga tawhito e te nui o te wai. Kua ringihia tetahi wahi o te absinthe ki te karaihe, ka ringihia e toru nga wai matao ki roto ki te koko motuhake me te huka.
Ko te ahua Czech ka rereke mai i te kohinga tawhito. Kaore e whakamahia ana e ia he wai. Tangohia he koko, ka wera. I muri i tenei, tuhia he pouaka o te huka parauri ki runga ka ringihia te absinthe. Ko te hua, ka whiwhi te tiihi ki te hauora o te absinthe me te huka rewa. Ko te kawa o te hauora e tika ana kia inu i te iti o te mahana.
He ara Raki hoki te whakamahi i tenei inu. Motuhake, ka tohua te tirikara mai i te huka, a ka tohatohahia ki te inu i nga waahanga tika. Ko tenei tohutao e tino ngoikore ana i te reka kawa o te absinthe.
Ka taea e te inu te haurangi me te ahua ma, me te kore e paku. Na ka whakamahia i roto i nga potae iti, kaua e neke atu i te 30 karamu i te wa.
Ka kino te absinthe?
Ka rite ki te korero i runga ake nei, kei roto i te waahi kei roto i te taru. I roto i nga rahinga nui, ka kino pea, no te mea ko te ahua o te tarukino. Ko etahi o nga tangata i pau noa atu i te absinthe, i te kaha o te mate pukupuku, i nga raruraru, he raruraru ano hoki mo te puuropi me etahi atu mea kino.
Kaore etahi o nga kaitohutohu e taunaki ana ki te inu i tenei inu i nga wa katoa, no te mea e whai hua ana.
Ma te haere mai i nga korero o mua, ka taea e tatou te whakatau: i te iti o te absinthe he tino haumaru. He painga o te tinana, kaore he kino i te tinana. Engari, i roto i nga potae nui, ka taea e te whakangaromanga nui te tinana. Na reira, he pai ake kia kaua e tukino.