Ko te "hapu" katoa e hono ana i te kotahi - e arohahia ana ki nga wahi katoa. I tua atu, i etahi wa ... ko te whakamaharatanga! Ko te pupuhi i runga i te pungarehu e whakairihia ana i waenganui o tetahi o nga tapawha o te whakapaipai o Udmurtia, te pa o Izhevsk. Na ka hoatu e matou he takoha ki ana "whanaunga" tata. Ko te tikanga, mai i te tino wawata o te hui ki te rihi o nga pupuhi reka e puta mai ana i te kakara reka, ka timata te wairua ki te hari, me te painga o te mate! Ko te mea nui ko te koa o te tumanako kaore e puta ke te ahuareka o te reka. Ki te hua o te whare he iti rawa tenei, engari he maha nga wa e tupu ai te toa.
Ko te hitori o tetahi "taringa"
Kaore tetahi whenua e whawhai ana mo te tika kia kiia he motu motuhake o te ravioli reka me te whenua o mua o nga pene. Ko te "pakanga" nui i puta i waenganui i te kai Ruki me te Hainamana. Ko te tikanga, e matau ana tatou ki taua ahuatanga hei "pelmenki Russian". Engari ki te tino tika, ko te ingoa o te rihi he maapatotanga o te takenga Haina: ko te "pel" te taringa, a ko te "nanny" te paraoa pokepoke (me te ngana kia kaua e whakaae ko to taatau hoa-whakaahua he taringa!). Ko te Ravioli Itari, te Georgian khinkali, te manti Uzbek, nga wizards Lithuania e whakataetae tika ana ki te pel'menis me te pearini Hainamana. Ko te koiora o ia "taringa" he kotahi - he kikorekareka ki te kai, ka whakakiia i roto i te paraihe paraoa o te pokepoke. Na inaianei - mo nga peculiarities motuhake o nga puoro-waha.
Mena ka whakakakahuhia te tae ki te whakakii i te waipiro, te puree puree, te pīti, te wai kāroti rānei, me te whakamahi i te whakamahinga o te heihei me te poaka, ka tae koe ki te ravioli (he iti rawa te waa). "Motuhake" o te mīti, te poaka me te reme, me te rahi o te rahi - kei te mahi koe ki nga pounamu o Russian me Hainamana. Engari ko te khinkali me te manty e hanga ana i te peke, engari he mea uaua ki te whakauru i roto i te mangai. Ko te Forcemeat mo te mea tuatahi e mahi ana i te tini o te greens, cilantro me zira. He rereke te Mantas ki te whakakī i nga kai me te nui o te aniana tapatapahi, i etahi wa ka whakairihia e ratou te kohua o te paukena ranei te iti o te rīwai. Na kua tino tunua mo te tokorua. Engari nga tohunga makutu Lithuania i te tuatahi ka mau, ka parai, ka haere ki te wai kohua.
I te nuinga o te wa, ka mutu tenei waahi-taiao, ka haere matou ki te toa nui mo te putea o te hua. Kei te maamaa nga mea katoa he mea marama, he maama: kahore he taputapu whakaharahara, he hangarau tawhito, he paerewa paari, me te mea tino nui - he nui te awhina i te wa o te kore o te wa.
Ka whakairohia, ka whakairohia, ka whakairo ...
Ko te toi o te whakairo me te motu o nga whanui o te mangai-watering e hoki ana ki te hohonu o nga rau tau. Ko tetahi o nga wahine kua oti te mohio ki te whakaputa i nga paraoa pokepoke kotahi, me te tipu iti ki te tipu i te miihini "i roto i te kakahu." Ka taea e Pelmeni te whakahaere o taua taonga "na te kite" ka utua he ingoa.
Ko te tikanga, he iti rawa te korero ki te tunu i nga mirake. Ko te tohutohu anake ko te maka i etahi rau raaura me etahi peppercorns i roto i te wai kohua te hupa ranei te hupa. Ka whakamanahia te kakara kakara me te reka piquant! Ka taea e koe anake te tunu ki nga huawhenua i roto i te hinu i roto i te parai parai. Mai i nga dumplings kua kohuatia ka hanga i nga panuku, me nga huamata. Ko nga miraka reka me nga kai reka he tino merekara mo te kai a te whānau, te kai hakari ranei. He maha nga wa e tuku ai i nga mema o te whare ki nga kai reka, a ka rongo tonu ratou me te whakaute i taau mahi.