Tuhinga o mua
Ko nga Aperitua (waina) he mea inu i mua i nga kai mo te matera o te mate me te whakaongaonga o te hiahia. E whakaongaonga ana i te wairangi o te wai kawa (he pai tenei mo te kirumati), ka awhina i te waahi o nga meneti tuatahi o te whakawhitiwhiti korero me te hanga i tetahi waahi kaore ano i tuhia. Hei whakamutunga, he huarahi pai tena ki te tīmata i tetahi hui, he hararei ranei, me te tango i nga manuhiri ki te tatari i te hakari!
He torutoru nga tangata e mohio ana ehara i te mea he "tohu" tetahi o nga putea. Ka taea ano hoki e ratou te mahi me te inu waipiro - wai me te wai - karaka, huapipi, rēmana, pamekaranete, karepe me te tōmato. Na, mo te wai, kaua e miharo ki te tukuna atu ki a koe he kohuke, he konupae, he houra, he parauri ranei. Engari, i te wa he huihuinga nui, ka pai te nuinga o te tangata ki te inu "inu wera" - waina maroke, he karepe maroke maroke ranei, vermouths, sherry. Ko nga kaitautoko o te kaitautoko - ko te pamererani, ko te hamari, ko te martini, ko te cinzano me te cocktails i runga i a ratou.
Te takaro i nga ture
Kei te ringihia nga Aperitena e nga karaihe, ka maka ki runga i te tepu i mua i te taenga mai o nga manuhiri. I muri i nga mea katoa, ko te mea kotahi hei inu i te inu me te ahuareka, me te haere tonu i te korero a te ao. A ko tetahi ano hei tatari kia kitea koe me te whakaaro kia whakakiia te karaihe.
Ko te nuance tuarua ko te paramanawa. Ahakoa te maama o nga rihi i roto i te oumu, e tatari ana ranei i roto i te pouaka whakamātao, ka taea te tuku mai i nga apiti ki te rēmana, te tipu, te oriwa, te hua me te nati parai. Mena kei te tumanakohia tetahi o nga manuhiri ka mutu (ko te tikanga ka whakarangona i muri mai ko te urunga ki te noho ki te tepu), ko nga sandwiches iti me te himona, te caviar, te ham, te tiihi, nga momo huawhenua me nga kati e kore e tino pai. Ko te ahua o nga karaihe he mea ano hoki. Ko nga inu kaha (cognac, armagnac, whiskey) e whakamahia ana i roto i nga karaihe iti, i te karapihi i roto i te karaihe karepe roa i runga i te waewae angiangi, nga waina maroke ma te karaihe karaihe, nga waina whero i roto i nga karaihe a tawhio noa. He mea hangaia mo martini nga karaihe whakaata, e kiia ana ko "martins". Ko te corset pai mo te cocktails - hurihuri takahuri (karaihe teitei).
Piha pai
Ko te mahi i te tahua me te whiriwhiri i te inu ko te hawhe o te pakanga. He mea nui kia whakakotahi nga inu me nga rihi. He mea ngawari tenei ki te whakatutuki mehemea e mohio ana koe ki nga mea timatanga o te mahinga o nga mea reka. Mo te angitu angitu o nga aperitifs, he pai ki te whakaaro i te wa o te tau me te tahua o te ripanga matua. Mena he pai te waina, he pai nga waina, nga potae me nga wai ki te hukarere, kaore i tika i te hotoke te wai makariri me te huka. I mua i te hupa he pai ake te inu i te hherry maroke, i mua i te paraoa huawhenua - te waina whero marama. Mena ka nui te kaimoana ki te maata nui, ka riro te waina maoa hei painga pai. Ko te poaka, te reme, te pīti, me nga rihi kēmu me tino pai ki te hopu i nga waina maroke whero. Kua whakamaherehia te rōpū ki te "bachelorette party with a table table"? Na ka tohua e koe he cocktails. He pai te whakauru ki nga huamata huawhenua, te tipu, te pihikete me etahi atu kai.
Tuhinga o mua
Ko te tuarua i roto i te rarangi o nga inu waipiro rongonui o te ao - Te kawa (te kawa kawa) - te tipu me te reka kawa, i runga i te tangohanga o nga otaota, nga pakiaka, nga kakau me nga rau o nga otaota hei rongoā. I roto i te hanganga o tenei apipiri ka taea te taru kawa, te gentian, te pepa, te kiri karaihe, te paraoa, te paraoa, te wai hua, te inu hua. Ka whakamahia hoki nga potae mo te hanga cocktails. Ko te kawa tino rongonui ko te campari Itari, he karaihe whero-whero pai, me te reka o te reka me te kakara reka. Whakamahia ai a Campari hei hanga rongonui rongonui Americano, Negroni, Garibaldi, Rose o Wrath, Lady Diana.
Vermouth (wermut German - wormwood) - waina kaha, rongoa ki te tipu me te tipu hei tipu. Ko te mea matua o tetahi vermouth ko te Alpine wormwood. Nga kai atu: yarrow, mint, he hinamona, cardamom, elderberry pango, nutmeg. Ko nga mema tino rongonui o tenei roopu o te inu he Italian martinis me cinzano. Kei te whakamahia nga tohu a Vermouth i te huka me te poro o te rēmana me te karaka.
Ko nga waina maama ma te whakakake pai i to ratou matewai i te raumati raumati. Kei te tino hono ratou ki te ika, te kaimoana me te tīhi ngohengohe. Kei te inu nga waina maroke ma te tae noa ki te 8-12, he maroke maroke - tae atu ki te 5-6 nga nekehanga. Ko nga waina whero he ao katoa: ka whakaekea ki te ika, ki te kaimoana, ki te kai, me te riu huawhenua. Ko nga waina maroke maroke me te waina maroke he hoa pai o nga kai kai.
Te Kohuka
Kua rite nga cocktails haurangi i runga i te kaupapa o martini, campari, whiskey, vodka, gin, rum, tequila me etahi atu inu kaha. Ko enei aperitifs e tukuna ana ki nga manuhiri 20 meneti i mua i te hakari. Te inu pai o nga kotiro - te inu roa o te cocktail. He nui noa iho te whakanoho i etahi poraka hukapapa ki raro o te karaihe, ringihia te 30-50 g te waipiro kaha ki reira, te 20 g o te waipiro me te vermouth. I te mutunga, -100 g o te karaihe, te pineapi, te waiporo ranei. Kua rite te wai roa! Mena ka whakakapihia te wai ki te 10 karamu o te rōpere me te tirikara rōpere, ka whiwhi koe i te inu poto (te pikinga poto). Ko nga cocktails tino rongonui ko Pinakolada, ko Daikiri, ko Margarita, ko Mary Mary, Mojito, ko te Sex on the Beach.
Tauranga
Ko tenei waina Potohi kua oti tona karaoke o nga kaitohutohu. I te ahua o te apipiri, he pai te ma. He kakara reka me te reka reka, te whakakotahi i te reka o te reka, me te pai o te kawa. Ka haurangi te tauranga ki te 14-18 nga nekehanga, a, ko te paramanawa pai mo reira ko nga karepe maeneene me te ate.
Jerez
I roto i te rarangi o nga inu waipiro rongonui i roto i te ao, me te waina Panapana kaha he putea koura ranei, he pai ki te reka me te kakara reka. Ko te huka (14-16% waipiro, 0.2% te huka) e whakaarohia ana ko te apipiri pai me te haurangi tonu. E ai ki nga tikanga o te whakaaro, ko te waina anake e taea te mahi ki te hupa.
Champagne
Ko tenei waina ko te waina Parani e kiia nei ko te waina kawa "he inu o te hari me te hari." Ko te karaihe o te champagne e hiahia ana ki te hiahia me te pai ake. Ko tenei champagne e haere mai ana i te rohe o Riamana. He mea hanga mai i nga momo karepe "Pinot iti", "Pinot Noir", "Chardonnay", "Cabernet", "Sauvignon". Hei purapura, he pai te pounamu (tae atu ki te 1.5% te huka), maroke (2% te huka) me te karapihi-maroke (4% te huka).