Na, mehemea kaore koe i roto i nga roopu o nga kai kawhe - kaore pea koe e mohio ki nga waahi o te whakamahinga me te whakarite. E hiahia ana koe ki te mohio ki te hanga kawhe taiao i te kainga?
Hei tīmata i te ariā iti. Mai i te tirohanga huawhenua, ka taea e tatou te tohu i nga momo momo e toru: Arapi, Rorota me Liberica. Ko te tuatahi o enei e tohuhia ana e nga kenereti, he mea e whakaatuhia ana i nga waahanga whakatairanga me nga kawhe. Kei te mohiotia a Arapi mo tona kakara reka me te maha o nga atarangi, me te ahua kino. Kua hurihia e Robusta nga karepe, kaore he reka reka, engari he nui te kawa, me te nui o te kawheine i roto i te robusta nui atu ki te Arabica (ki te 2.3%, kaore i te 1.5%) i Arapi. Ko Liberia - te momo kawhe o te kawhe, he whanui noa, he kore tino reka, he "whanaunga" rongonui.
Ko te kounga o te wai mo te kawhe paraoa he mea tino nui. Ko te kōwhiringa pai ko te wai matua, ko te iti rawa ranei kua oti te whiri. He whakaaro kei te pini te wai, tae noa ki te kohua, ka ngaro i te papanga reka o te kawhe. Kaore i te mohiotia nga karepe kawhe me te kawhe kaore, ka karangahia ko "hua waihanga" ranei "he inu mo te mangere." Ko te tikanga, kaore he tautohetohe mo nga reka, e ai ki ta te whakatauki rongonui, engari ko te kapu o te kawhe kapi i hangaia mai i nga pīni kawhe ka puta mai he pai ake te pai ki te panui i te paura o te paraihe i te putea.
He mea nui ki te whakarite i te kawhe me te tino pai o te huri i nga karepe: i konei me kaha ki te aro ki te ine kia kaua e hurihia nga purapura he tino pai rawa ranei te nui. Ma te huri pai, ka rere te puehu kawhe i roto i te taitapa, ka meinga te kawhe kia pouri. Mena he nui rawa te kawhe, ka roa te wa ka whakainumia te wai - i tenei waa ka ngaro te waahi o te raiona o te reka me te kakara. Kaore e taea te whakaahua me etahi tohu taapiri: ko te tikanga o te mehua ka whiwhi ki te wheako. Kia maharatia ko te whaowhiti roa o te kawhe kua oti te hanga ka puta ki te ahua o te kawa i roto i te inu, no reira ko te mutunga: me tautuhi koe i te wa kia ringihia ai te kawhe i te wa o te takatu ki nga kapu.
Ka taea e koe te whakaingoa i te maha o nga painga mo nga hauora o te kawhe: i roto ia ratou, me tona kaha ki te whakanui ake i te mahi hinengaro, me te utu mo te kahakore, e hoatu ana i te kapu o te inu reka, me te whakahoahoa i te mana o te kawhe i runga i nga mahi o te ngakau - ehara i te mea ko te kawhe te whakapumau i te tohu o te ata. Ko te painga o te kawhe i runga i te tinana o te tangata kei te 2.5 ki te 3 haora. I te wa ano, ko te kohinga kawheta o te inu he ngoikore - e rua anake ana calories, me te kapu o te kawhe kei te whakarato tonu i te ahua o te haumaru.
He maha nga nuanga o te mahi kawhe taiao i te kainga. Hei tauira, ko te whakauru i etahi kiripiri o te tote tepu ki te kawhe paraoa i te whenua i mua i te tunu tunu i te reka o te inu. Ko te whakawera i te wai inu he ahua pai: ka wera, ka ngaro te inu. Me mahara ano hoki mo te oranga morahi o te kawhe paraoa i roto i te pepa kapi - kaore tenei marama e neke atu i te ono marama mai te mea ka hirihia te paati.
Ko te kawhe kua roa te whakaaro he inu wairangi. Engari, i roto i nga rohe rereke, ko o raatau ritenga tuku iho mo te whakarite i te reira ka whai pakiaka. Ka taea e koe te maama me to matauranga me to mohio i mua i nga manuhiri, ki te mohio koe me pehea e tika ai te pakaru i te kawhe i te kainga me nga tohutao i whakawhanakehia i nga wahanga rereke o te ao.
Na,
Tuhinga o mua
Mo te 4 nga tohanga e hiahiatia ana e koe:
8 tsp. te kawhe hou, te tipu iti o te paura me te huka, 400 ml o te wai, 200 te waiu.
Kukihia te kawhe kaha, kawea mai te waiu ki te whewhe i roto i te pouaka motuhake. Ringihia he ranunga o te koko me te huka ki roto i tetahi atu putea, ringihia ki tetahi wahi o te waiu, whakainumia pai, ka tohua te waiu e toe ana me etahi tote. Whakanohia te ahi ka kohua mo te 10 meneti. Tangohia te ranunga mai i te wera, ka whiua kia tae noa ki te papatipu matotoru ki nga mirumiru, ka mutu, ka mutu te patu, ka tohua te kawhe ki reira. I Brazil, kei te inu tonu tenei inu, a ka mahi ratou ki te kawhe i reira i roto i te shikarazinya - putea iti. Mo tetahi ra, ka taea e te Brazilian te inu i te 12 ki te 24 shikaraziniy.
Whakapaia te matauranga o nga tikanga a te Pākehā mā te whakarite
Tuhinga o mua
Mo te mahi 1 e hiahia ana koe:
Te kawhe - kotahi tīpune me te runga, te waipiro waipiro - 10 ml, kirīmi (ko te ngako kei te iti iho i te 33%) - 20 ml, wai - 5 ml.
Ringihia te kawhe whenua ki te Turk, te taputapu i te wai makariri, whewhehia nga wa e 2 ka tango mai i te wera. Muri iho i te 2 meneti, ka tapiritia he wai makariri (he torutoru noa iho - he mea tika tenei kia nui ake te tere o te pupuhi), me te meneti i muri iho, ka whakainumia te kawhe ki roto i te kapu, i mua i te waahanga, te kapi me te waipiro i reira. Kei te whakamahia te inu waipiro mo te kaupapa o te whakainu i te inu i te kakara reka, hei whakanui hoki i te reka o te huka reka. Ko te korero a te Parani he pai te kapu o tenei inu kia noho tahi me te titiro ki te kanohi o tetahi atu.
Ko tetahi atu tunu rongonui ko te COFFEE me nga taonga o VENUS.
Mo nga taapeta 6 e hiahiatia ana e koe:
6 kapu te kawhe whenua, te hawhe hawhe o te kirīmi miramira reka, 6 puku o te korohu, 8 peppercorns o te kakara reka, te hinamona - 3 rakau, me te iti whenua. Te tiaki i tetahi putea tika mo te inu i tenei inu.
Ringihia te kawhe whenua ki roto i te Turkish, ringihia ki reira 2.5 rita o te wai makariri, ringihia nga mea kakara me te tunu i te kawhe i te ara e mahi tonu ana koe. Tukua kia tu mo te 15 meneti, ka riringi atu i nga kapu, ka tohatoha i te kirikiri me te tauhiuhi ki te hinamona. Ko tenei kawhe kei te hono pai me te mahinga Viennese rongonui - te aporo aporo.
Tuhinga o mua
Ka hiahia koe:
2-3 tīpune tonu o te kawhe, rawa rawa te oneone, 100 ml o te wai.
Ringihia te kawhe ki te kaitapa ki te rawhiti (mo te 100 karamu) me te whakakī i te wai makariri, whakamahana i te wera wera. I muri i te tipu o te pupuhi, ka mahi tonu i te inu i roto i te ipu kotahi i tunua ai, me te ipu kore, me te karaihe o te wai makariri. Ko taua kawhe ka haurangi me te kore huka i roto i nga paku iti ka horoia ki te wai makariri.