Te reka o te pea-nut I tenei ra, ka tunuhia e matou nga reta Indian. He maaka tenei o te paraoa paraoa (paraoa pokepoke), te pata, te pata rewa ranei, me te nati, te pune kokonati me nga mea kakara: te hinamona, te cardamom me te nutmeg. E ai ki nga hoa kai reka, he reka te reka me te ahua o te pihikete pihikete nut. Ki taku whakaaro, ko te ngawari tetahi o nga kai reka rawa i mahia e ahau i tenei wa. Ko nga ahuatanga o te tunu kai, ka ngawari rawa nga mea katoa: ahakoa ka taea e te koiora te whakatutuki. I te wa e whiriwhiri ana i nga kai, he mea pai ki te whakamahi i te paraoa heihei, no te mea e tino pai ana te pihikete.
Kai:- Potae 450 g
- Pounamu 400g
- Paehau kokoti 20 g
- Hazelnut 50 g
- Cardamon 6 pcs.
- Te paura o te hinamona 1 tsp.
- Nutmeg Papa 5 g
- Te paura huka 250 g
- Hipanga 1 Hei whakarite i te paraoa e hiahiatia ana e koe te paraoa o te chickpea, te kirikiri ranei, te pata rewa, te paura huka, te pune kokonati, nga nati me nga mea kakara: te hinamona, te nutmeg me te cardamom.
- Hipanga 2 Kohuatia nga nati i roto i te parai paraoa maroke, tango i nga kaki ka hurihia ki te potae, ki te kowhatu kowhatu ranei.
- Hipanga 3 Kohuatia te pata i roto i te parai paraoa me te papa matotoru.
- Hipanga 4 Tāpirihia te paraoa heihei me te whakaoho i etahi wa 15 meneti i te wera iti, ka puta mai he hata.
- Hipanga 5 Na ka whakauru i nga purapura oneone o te cardamom, te hinamona me te nutmeg, me nga nati me nga raukaro kokonui. Katoa te pai me te tahuna mo te 2-3 meneti kia puta mai nga kakara ki a ratou kakara.
- Hipanga 6 I muri mai, tango i te parai parai i te ahi ka tapiritia te huka. He pai rawa te whakauru i nga mea katoa, i te wawahi i nga pupuhi.
- Hipanga 7 Nekehia te papatipu ki tetahi pereti me te makariri ki te taiao rūma.
- Hipanga 8 Na, tohi o ringaringa ki te wai, hurihia nga poroporo te rahi o te wōnati. Ki te hiahiatia, whakapaipai ki te nati. Hoatuhia he wahi hauora mo te 30 meneti. Kua rite te kai reka!