Kei te whakatikatika tatou i a Matsun - he hua kawa-miraka e pa ana ki nga rihi tuku iho o te kai Armenia. I Georgia, e kiia ana ko te matzoni. Ko te Matsun he hua miraka miraka miraka i puta mai i te waiu ma te pata miraka. Ka whakamahia te pungarehu ki te hanga i nga momo rihi (pancakes, dumplings, te ranu, te hupa, te kai reka, te inu, te kai tunu), ka taea te kai pera me taua mea, a, ka rite ki te tiihi kiripiri (ka karangahia ko te takataka Kamaz -maatau). Ko te whakarite i te miraka mo te waiu ka memeha ki te kapi, engari ki te kore he whai waahi, mo te wa tuatahi ka mahi te kirimini kawa, a, i nga wa e whai ake nei mo te whakarite i te waahanga o muri mai, ka tika te waiho i te iti o te hua miraka i te wa o mua. Ko te miraka me te kirīmi kawa hei kounga me te taiao, me te whare - ka mutu te hua o te hua ka oti!
Kai:- Milk 950 ml
- Te kirīmi kawa 3 tbsp. l.
- Hipanga 1 Mo te painga, ka hiahiatia e tatou he waiu me te kirimiri kawa i te temahana rūma.
- Hipanga 2 Kua ringihia te miraka ki te peere, ki te paraharaha ranei.
- Hipanga 3 Kawea mai te waiu ki te whewhe ka tango mai i te kohua. Waiho te waiu kia iti ake te iti - me noho tonu te wera, engari kaore i te wai kohua, kaore i te tahu, ara atu i te huarahi o te mahana mahana.
- Hipanga 4 Tāpirihia te kirīmi kawa ki te waiu. Whakamahia ana e ahau he kirimiri kawa maeneene nui rawa.
- Hipanga 5 Te kaha.
- Hipanga 6 Ka ringihia e tatou te waiu ki roto i te oko 1 rita ka hipoki ai ki te taupoki. Ka takahia e matou te ipu ki te waiu me te wera mahana, me te pai ake kia rua, ka waiho i roto i te ruma, ka pai ki te wahi tino mahana, mo te 12 haora. I tenei wa katoa, kaua e pa ki te waiu, kaua e whakatuwheratia, ruia ana!
- Hipanga 7 I muri i te 12 haora, ka tohatoha te tiihi, a, kaore i whakatuwheratia te taupoki, ka waiho i roto i te pouaka whakamātaoho mo etahi atu haora 10. I muri ka taea e koe te whakamahi! Mai i taku kirimini kawa he hinurangi, he kopuku matotoru rite te pata i puta mai i runga i te mata, i raro iho nei - he hua reka-miraka ngawari, he momona, he matotoru, ano he kefir ta tatou, engari kaore i te mea kaore he panui!
- Hipanga 8 Ka taea e te kapi te whakarite i roto i te pouaka pouaka mo nga ra torutoru. He reka! Na, i te ara, tino whai hua!