- te huka - 3/4 Te mata
- pata - 2 taonga. koko
- hua - 2 nga wahi
- te kānga - 1/3 Te mata
- vanilla extract - 1/2 teaspoonfuls
- wai - 1/2 kapu
- pineapa kēne - 240 Grams
- peke huka - 1 wahi
- nga maaka huatau - 2 nga wahi (mai i nga hua mo te pihi)
- tote - 1/8 tīpune
- Tartar - 1/4 Tepepe
- te huka - 6 st. koko
- vanilla extract - 1 tīpune
1. Whakatakotoria te umu ki te 200 nga nekehanga. Wahia nga hua ki nga pakihi me nga kiore. Ki te tunu i te porohita, uruhia te huka, te pata me te yolks hua manu i roto i te kohua reo. Paapahia mo te mahi i muri i te mahi meringue. 2. Tāpirihia te konupae me te vanilla ki te ranunga hua, uru. Na ka whakapirihia te wai me te pineapa tapatapahi. Kohia te ranunga ki te wera reo, me te whakaoho tonu, tae noa ki te matotoru. 3. Whakanohia te ranunga hua i runga i te kongakonga porohita. 4. Ki te hanga i te meringue, whiua nga pūmua ki roto i te whakaranu pounamu i te tere tere. Tāpirihia te tote, te tartar, te huka, te tango vanilla me te haere tonu ki te whiwhia tae noa ki te rererangi rererangi rereke. 5. Tuhia te meringue ki runga o te peera. Whakanohoia ki te mokowhiti. 6. Ka tunuhia te keke i roto i te oumu kua raumatia mo te meneti noa iho. Kia mau ki te keke i roto i te pouaka whakamātao kia tae noa ki te taka ki te mahi. Tapahia te keke ki nga poro ka mahi mahana, makariri ranei ka hiahiatia.
Nga Mahi: 6