Kua roa te rongonui o Georgian mo tona kai reka. Ko tetahi huihuinga nui o nga kai me te reka o nga kai e tino pai ana ki a ia, e miharo ana ki nga konga tino pai rawa! Ngana ki te tunu i te puru me nga whakakii rereke, ka tuku mai ki a matou nga rangatira o Georgiana, ka atawhai ki nga manuhiri. Whakapono mai ki ahau, i te rima ki te tekau nga meneti, kaore he mea e noho ki te tepu, ka tono mai nga manuhiri ki a koe mo to tohutahitanga whakahaere!
Te kai i roto i te Georgian: ka hurihia te tipu reka ki te tōmato me te tipu
E ai ki nga korero tuku iho a Caucasian, ko te hakari he tino pai ki te korero ki nga iwi pai, a ko tetahi manuhiri he karere na te Atua. Koinei te take e ngana ana nga Georgians ki te mahi i nga mea katoa hei whakarite i te maoa o nga tepu i nga mea reka reka, a, i tetahi taha, he ahua mahana, mahanahana hoki. Ko nga huaketo e mau ana ki te whakakī i te ngongo hauora koinei tetahi o nga rihi Georgian tino pai rawa atu. E mohio ana matou: ka koa ano hoki koe ki te reka o te reka o tenei kai me te tunu hoki mo tetahi take iti!
Ngā kai e tika ana:
- e rua ki te toru kuao eggplants;
- e toru nga tōmato iti;
- 50 g walnuts;
- 200 go te tīhi, ka makona i te waiu;
- greens (pi, coriander);
- he rua o cloves karika;
- hinu hinu putirā mo te parai.
Akoranga-taahiraa:
- Ko nga huawhenua oku naku, a ka tangohia e matou te pihi mai ia ratou. Ko te pihikete Eggplant he paraharaha kikokore roa, me te tōmato - poraka iti.
- Ki te tango i te reka o te kawa o te tipu o te eggplant, whakaekea mo te hawhe haora i te wai tote makariri. Ka taea ano te ringihia te puru ki te tote - ka tukua e ratou te wai, ka haere atu me te kawa.
- Te raihi, te nati, te greens me te tiihi ka tunuhia e tatou i roto i te kapi, te tapatapahi rawa ranei. Tāpirihia te tōmato ki te ranunga me te hanumi.
- I roto i te wai rere ka horoi atu i te tote puru. Kohuatia nga huawhenua mai i nga taha e rua i te hinu putirā.
- I runga i nga pepa o te huawhenua ka horahia e matou te paraoa, ka panihia ki roto i nga roopu.
Ki te tuhi! Ki te iti iho i te hinu i te wa e tunu ana, kaua e riringi ana i tana parai parai, me te hinu i nga papanga tipu i nga taha e rua ki te paraoa tunu.
Ko nga roopu o te tireni me nga tiipiri i Georgian: he tohutao tawhito
Ko te whakaranu i nga otaota hou kakara me nga mea kakara, te karika me te walnuts e homai ana i te hua whakamiharo! Ko te ahuareka, he whakaheke i te mangai ka whakapiri ki te tuhi tohu tuhi - he pai pai o te ahua ki te reka o te eggplant!
Ngā kai e tika ana:
- 500 go tironini;
- kotahi karaihe o te tihi tihi;
- e toru nga teitei o te karika;
- mo te 1 tsp. oneone coriander oneone me fenugreek;
- 2-3 tbsp. l. waina winika;
- kakano matomato;
- hinu hinu putirā mo te parai;
- te tote, te pepa whero.
Akoranga-taahiraa:
- I mua i te horoia me te tapahia ki nga waahanga angiangi o te eggplant mo te hawhe haora, ka makona i roto i te wai tote.
- Whakamutuhia nga huawhenua me te wai, ka tunuhia ki te hinu putirā.
- Ko te karariki me te tipu ka pakaru i roto i te pupuhi, ka whakapiri i nga mea kakara me te winika waina ki a ratou. Ki te whakakake kihai i maroke, ka taea e koe te riringi i te wai kohua ki roto.
- I runga i te puru kua oti te whakarite, ka tohatohahia te parai--karika (1 tbsp mo ia pereti), ka takahia ki roto i nga roopu.
Ki te tuhi! Ko nga roopu o te tibergini me nga tipu i Georgian - he nui te kalori me te pakeke mo te rihi kai. Ki te kohikohi i nga paramanawa kaihoko me te ngawari, kaore nga huawhenua e tunua, engari ka tunua i roto i te oumu, i te warogrill ranei.
Te tikanga a Georgian: te tipu me te aniana me te tiihi pakeke
Ko te whakamatautau ki nga whakakii rereke, ka taea e koe te tiki i tetahi wahanga hou o te eggplant i roto i Georgian. Tirohia mo koe te ahua o te rihi i hangaia e tenei tohutao!
Ngā kai e tika ana:
- e rua nga eggplants medium;
- te hawhe karaihe o te tihi tapatapahi;
- 50 karamu o te tihi pakeke;
- kotahi riki;
- e rua nga koroka o te karika;
- 0.5 tsp. Georgian Adzhika;
- hinu hinu putirā mo te parai;
- 0.5 tsp. hops-suneli;
- te parsley greens mo te whakapaipai;
- te tote - ki te pangia.
Akoranga-taahiraa:
- Ko Sinenkie taku, ka maemaa mai i nga piupiu, ka tapahia ki nga waahi roa me te ringihia te tote. Kua werohia nga aporo i waho i te kiko.
- I roto i tetahi paraihe paraihe i roto i te hinu putirā, ka waiho i reira he eggplant horoinga i te tote. Kohuatia nga huawhenua mai i nga taha e rua tae noa ki te ahua o te kiruturu.
- Ko nga karepe ka oti i runga i te peita iti, ka horoia te karika ki te tipu i roto i te potae ranei, ki te hinu, ki te huri paraoa me te parai.
- Ka whakakotahihia te tīhi, te kāriki, te nati me te riki i roto i te peihana iti, te whakaoho. Ka tapiritia e matou te adzhika, te hops-suneli me te tote ki te ranunga.
- Ka tohatohahia e matou te parai-a-karika i runga i nga papanga eggplant, a ka hangaia e matou nga roopu o aua pepa. Porohia te rihi ki runga i te rihi, ka whakapaipai ki nga otaota.
Te tunu i te kainga: te tipu o te eggplant me te tiihi me te tipu
He kai reka me te ngawari te paramanawa, i runga i te tiihi tunu me te kirīmi kawa. Whakapiritia ki a ratou nga kai matua o te kai a Georgian, me te painga ki te hua reka!
Ngā kai e tika ana:
- e rua nga tipu;
- 200 go te tihi miraka;
- he hawhe kapu o te tipu;
- 30 go te kirīmi kawa;
- he rua o cloves karika;
- te hinu huawhenua mo te parai;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Akoranga-taahiraa:
- Ka horohia, ka tapahia i nga waa roa o te puru kua whakakiia i te wai tote. I muri i te 20-30 meneti, ka maka ki roto ki te kaahuinga, ki te hanga i te wai karaihe, ka tunu noa i nga taha e rua o te hinu huawhenua.
- Kei te whakarite i te whakakī: hurihia te nati me te karika me te uru ki te tihi me te kirīmi kawa. Te tote me te pepa ki te reka.
- Mo ia tihi tunu, ka horahia tetahi punetēpu o te whakakī, ka hurihia ki roto ki nga ngongo. Ko nga roopu o te tibergini kei te rite ki nga paparangi i roto i te kaupapa o Georgian!