- Pork loin (piece) - 1200 Grams
- Kareti - 1 wahi
- Nga taara (kahore he rua) - 10-15 nga wahi
- Pupa - 1 te waa
- Tomato - 1 Pene
- Te hinu huawhenua - 2 Art. koko
- Te tote, te pepa - - Hei pangia
Whakapaia nga kai e tika ana. Ka horoia nga pungarehu, ki te mea kua maroke rawa - mahia mo te 10 meneti i te wai kohua. Ka tapahia te riki ki nga hawhe miro me te parai tae noa ki te ngohengohe. Tāpirihia te kāreti ka tunua ki te parai parai, te whakaoho me te tunu mo etahi 5-7 meneti mo te wera reo. Tāpirihia te tōmato tohua, whakaitihia te wera me te hupa mo te 8 meneti. Ahakoa kei te pupuhi nga huawhenua, ka mahi tatou ki te kai. Ka tapahia te roa o te 1/3 o te mehua. Tata ki te 2-3 cm te kai ka waiho, kia kore ai te tihi e taka. Ka whakatuwherahia e matou he momo kai, ano he pukapuka. Ka tukuna ano e matou te tukanga mai i tera taha o te kai, he nui rawa atu (kihai i tapahia e matou tetahi waahanga ki te haurua, engari ko te tuatoru anake). Ka tuhia ano e matou te kai hei pukapuka. Ko te hua o tenei, ka tapahia e mätou he nui o te kai kia iti ake, engari e 3 nga wa nui ki te rohe. Kai reka me te patu i te kai. Ka tohaina nga pauna (i ia takiwa e 4) me te tapiri ki nga huawhenua parai. He whakaheke, he pepa, he pai. Kohuatia te oumu ki te 200 nga nekehanga. Ko te kai mai i nga huawhenua me nga pauna ka tohaina ki runga i te waa. Waiho atu i te 1 cm mai i nga taha mo te takai pai. Whakamahia ma te atawhai i roto i te pukapuka. Ka tautuhia e matou te roangaro me nga aho o te kai kia kore ai e rere ke i te tunu. I roto i te paraoa paraoa ka mahana i te hinu huawhenua, i runga i te tere tere, ka tunuhia ta maatau tae noa ki te parauri koura. He meneti noa iho. I hurihia te reta paraihe ki te rihi tunu. Ka maka e matou i roto i te oumu i mua i te 200 nga nekehanga me te tunu mo te 45-50 meneti. Ka tangohia e tatou te pukapuka i oti mai i te oumu, tango i nga aho kai. Kua rite te rihi ki te mahi. Pai te hiahia! :)
Nga Mahi: 7-9