- Rauaru nui - 3 nga wahi
- Ngā pi - 4 Pihikete (1 mo te taapiri)
- Te tiihi pakeke - 150 Kari (gouda, Kostroma, Raki, tetahi tiihi pakeke.)
- Suluguni - 400-500 Maama
- Kefir - - Nga waahanga
- te ranu "karika" - - Hei pangia
- Pee pango, greens - - Ki te reka
I roto i te rihi hohonu, kia toru nga hua, ka whakauruhia te kefir me te raika karika (hei tauira, Heiniken). Ko te pai katoa o te whisk. I roto i te ranunga, tapiritia he greens tapatapahi rawa, ka riringi ki te tihi-mua. Ko te pai o ta maatau, ko te mea nui he wai te wai, na, me riringi te kefir ki roto ki te ranu. I roto i te ahua whakairo (pan), ka horahia e matou te taro pita kia mau tonu ai nga taha. Whakawhanuihia he papa angiangi o te ranunga ki te tiihi me te pepa pai (kaua e tohungia te pepa - he rihi Georgian). Ka hipokina e matou i runga ake nei me tetahi atu waahi. Mai i runga ka horahia ano tetahi atu momo tiihi ka whakakiia, ka hipoki i nga pito o te pita iti. Whakanuihia te hua manu. Ka tangohia e tatou te keke i roto i te oumu (180 nga nekehanga) mo te 20 meneti ka tangohia, ka tauhiuhia ki te Gauda taraihia ka maka ki te oumu i te 220 nga nekehanga, tae noa ki te parauri koura.
Nga Mahi: 8-9