Ko te kawhe whero he rau puru-puruhi me nga uira rereke. He tika tenei ma te mema kei roto i tenei kāpeti he taonga motuhake - anthocyanin. Ko tenei taonga he tino painga ki te tinana o te tangata. Ko te pupuhi ki te toto, ko te anthocyan e pakaru ana i nga pakitara o nga oko, ka whakanui ake i te kaha o nga karauna me te aukati i nga whea.
Ko te kāpeti whero e kore e rite tonu ana ki tona uri. Engari he nui atu nga matūkai me nga huaora kei roto. Te pāhare pāporo, te konupora, te rino, te pihikete, te enzyme, te haurore me te muka - kei roto i enei katoa te kāpeti whero. E mohiotia ana i roto i nga Rome o mua, i tukinotia nga mate pukupuku ki te waipiro whero. Kaore e taea te whakawhanake i te pupuhi matepukupuku i roto i to tatou tinana mehemea he kopopuku whero - kei roto i nga potae e kore ai e whakawhanake i te mate pukupuku.
Te kāpeti whero, ka whakamahia ana te wai ki te hamani i nga tangata ki te tarai. Kei te horoi i nga taonga - ka tangohia e ia nga mea kino mai i te tinana o te tangata, tae atu ki te ate. Ka taea hoki te kai i mua i nga hararei, i nga huihuinga ranei, kei hea koe e tango ana i etahi karaihe. Ko te kāpeti Whero te tawhiti o te waipiro.
Kua whakamatauhia e nga kaimanaiao Daniana he whakaiti i te kāpeti whero hei whakawhanake i te mate pukupuku mate o te wahine i roto i te haurua. Ko te kāpeti whero e whakarato ana i te reka kawa o te glucosinolates, e ārai ana hoki i te wehenga o nga pūtau pukupuku.
Ko nga tangata e mate ana i te whakaheke toto, he mea nui ki te whakauru ki roto i to raupapato whero kai, no te mea ka whakaiti te heke o te toto. Kua whakamatauhia kia whakamahia mo te aukati i nga mate mate. Kei roto i te Cabbage wai he bioflavonoids, he mea tika hei aukati i te ngoikore o nga karapu, me te toto.
Ko te kāpeti whero he kaha te kaha, ka awhina i te aukati o te kopu. Engari i roto i te kāpeti whero ko te nui o te uaua pakeke-digestible, na ko nga tangata kei te takahi i roto i te waahanga taiao o tona pai ki te whakarereke.
Ko nga rongoā tuku iho kihai i paahitia nga mea whaihua o te kāpeti whero. Ma nga makawe, ka hipoki te upoko ki nga rau tipu, ka tukuna ki nga patunga, ka tapahia, ka wera. Ko te wai o te kāpeti whero e hanga ai te kotiro ki te huka, me nga tangata e kaha ana.
Ko Anthocyanin, kei roto i te kāpeti whero, ka hoatu ki a ia he peariki motuhake. Ko te aha te tini o nga wahine wahine e kore e pai ki te whakatipu i runga i ta ratou mahi. Ko te tikanga, kaore tenei kāpeti i te ao katoa hei kāpeti ma. He takirua motuhake ia me te hanganga o te koiora. Engari he pai ake nga painga o te whakamahi. I tua atu, ka taea te whakamahi i te wai o te kāpeti whero i roto i aua tohutao e hiahia ana ki te kāpeti ma. He maha nga wa e whakamahia ana mo te tunu kai.
I roto i te kāpeti whero, ko te ihirangi o te huaora C e rua rite teitei i roto i te kāpeti ma, me te Kariti - 4 wa. Ko te whakamahi o tenei kāpeti e whakatairanga ana i te tinana hauora. Ki te moe koe ka tūtohuhia ki te whakamahi i te wai me te tua o te huka. Kia pau te maenga o te tirikara kia pau etahi koko i te ra.
I te wa e tipu ana koe i te kāpeti whero ka hiahia koe ki te aro ki nga take e whai ake nei:
1. Ko te kāpeti whero he matū makariri atu i te kāpeti ma.
2. He mea iti iho te kino ma te otaota o te kari me te tiaki i nga mate.
3. Kei te pai te tiaki i nga upoko o te kāpeti whero i te hotoke.
4. Me whakatipu nga tipu i waho. A kia Mei-Pipiri te tipu kia whakatokia.
5. Ka tihia te kāpeti whero me te kāpeti ma.
Ko te tikanga, ko te kāpeti whero he mea motuhake i te tunu kai. Ko te nuinga o nga tohutao e pai ana mo te kaapi whero me te maama. Na, me pehea e taea ai e koe te whakamahi i te kāpeti whero? Hei tunu i tetahi rihi taha reka, ngakau, me te hauora ki te kai, hei heihei, hei harore ranei, he nui ki te maka i te kāpeti me te kāreti me te riki. Engari ki te whakaora i nga taputapu whai hua katoa, he pai ake te tunu kāpeti mo te tokorua. He pai te kāpeti whero mo te pihikete me te tote, me te kāpeti ma. Mena kaore koe e mohio ki te aha ki te whakauru atu ki te huamata huawhenua, kaua e wareware ki te tipu whero rawatia. Te kakahu i te huamata me te hinu oriwa, te wai rēmana me te tote, ka whiwhi koe i te rihi hauora me te reka.
Me mahara i roto i te hinengaro ko te kāpeti whero me nga taonga e mau ana, ka pa ki te wa e tunu ai: kua rite te roa atu i te kāpeti ma.
Ko te kāpeti whero he tae tino ataahua o te rau. Ko nga taera he potae, he xanthophyll me te cyanine. Waihoki, ko te kāpeti whero he pai ake i te methionine atu i era atu tipu kāpeti. Ko te atarangi o nga rau o tenei kāpeti e hāngai ana ki te taumata waikawa o te oneone. I roto i te oneone parapara, ka huri te kāpeti i te puru, ka huri te waikawa ki te whero. He mea nui kia mahara i roto i te rihi, ka taea e ia te tae ki nga hua tata. Hei tiaki i tenei tae ataahua, ka taea e koe te tapiri i te winika iti, te wai rēmana ranei. Ka nui atu te reka me te ataahua o te Cabbage.
Ko te kāpeti whero he tino pai ki te hua, me te aporo. He tino pai ki te aporo i roto i te waina whero. Waihoki, ka pihihia, ka tunuhia ranei, ka tunuahia te kāpeti whero ki te aporo me te cranberries.
Ko nga upoko katoa o te kāpeti whero he whare taonga o te huaora me te microelements. He mea nui kia ataahua nga wahine katoa. Ka taea e te kāpeti whero te whakamarama i te marama. Ko nga tohutao maoa noa e kawe mai i te painga nui ki te tinana wahine. He kiri ataahua me te kiri, he hauora hauora, he tiaki i te mate pukupuku me te mate pukupuku - na enei katoa e kawe mai te kāpeti whero ki tana kai. Ko te nui o te muka e homai ana i te ahua o te haumaru me te kore atu o nga kaimoana. Ko nga mea i roto i te kāpeti whero ka whakatauira i nga tukanga konupora. He mea nui mo te hunga katoa e hiahia ana ki te ngaro i te taumaha kore he kino ki te hauora ki te tunu me te kai i te kāpeti whero.