He tino iti te hotoke mo nga hua, huawhenua me harore. Ehara i te mea kaore i te whakaarohia ko te karakia mo te maha o nga rau tau. He pai i te ahiahi o te hakari hakari ki te whakatuwhera i te putea o te kaiota. Tena, kia kite mahea te whakarite i te russula mo te hotoke me te kore raruraru me te raruraru iti.
Ko te russula moata mo te hotoke: he tunu reka
Ko te russula reka ko te paramanawa pai a nga tangata Slavic. Na me mahi nga wahine katoa ki te whakakororia, ki te kati i nga harore russula mo te hotoke i te ara pai.
Ngā kai e tika ana:
- pakaru hou - 1 kg
- te tote - 50 g
- rau rau - 2 pcs.
- pihi hou - 5-7 manga
- rau purapura - 3 pi.
- karika - 3 niho
Akoranga-taahiraa:
- Ki te tango i te russula mo te hotoke kia rite te whakapaipai ia ratou. Tangohia te harore katoa me te kore he kino. Horoia i roto i nga wai e rua, tapahia nga pito o nga waewae.
- I roto i te kohua nui, kohuatia he 3% otinga o te tote. Na ka tohua he harore me te tunu ia ratou mo te iti rawa 10 meneti, ka horoi tonu i te pahuka me te ngangau.
- Whakanohia nga urupare i roto i te pungarehu, kia ngaro te wai o te waipuke.
- Whakanohia nga harore i roto i te pouaka karaihe, tauhiuhia ki te tote, te panui i nga rau tiioti, me te karika kapi.
- Tuhia ki runga i te papatipu o te waawatuku i runga i te diameter o nga rihi. Teitei ake te kawenga.
- I muri i te wiki, e rua ranei, tirohia te rihi mo te ngawari. Me atawhai ki o koutou whare ki te waahi reka, ringihia ki te hinu kakara, ka tauhiuhia ki te aniana matomato.
Ko te russula kohia me te aniana mo te hotoke: he tohutao maatau
Ahakoa te mea ko etahi o nga kaiwaiata ka whakaarohia te russula ki te "harore tarutaru", he ahuareka, he ahuareka, he ahuareka ki tetahi ahua. Ko te tino mīharo kei te kohi tonu te harore. He karepe, he tino painga ki te waipiro kaha, he mea whakauru ki te riki pika, he mea ahuareka ki nga manuhiri katoa i tetahi hakari. Ahakoa ko te Birthday, Tau Hou, marena ranei.
Ngā kai e tika ana:
- russula - 1 kg
- te tote - 1 tbsp.
- wai - 2,5 t
- topuku - 8-10 pcs.
- te huka - 0.5 tsp.
- te winika tepu - 100-150 ml
- cloves - 6 pcs.
- rau rau - 2 pcs.
- pepa kakara - 5 pi.
Akoranga-taahiraa:
- Ki nga waahi reka o te moana i roto i nga oko, he mea tika ki te whakarite i a raatau. Te whewhe whero i roto i te wai tote, me te harore o etahi atu tae ki te tote me te kohua i roto i to ake ake wai.
- Na ka huri i runga i te tatari ki te whakakore i te wai kore.
- I roto i te hohonu o te ipu ka ringihia te wai makariri, te huka, te tote, nga mea kakara me te hawhe o nga topuku (katoa). Kawea mai te otinga ki te whewhe, te tapiri ki te winika, ka ata takoto nga harore kohuatia.
- Kukihia te ranunga katoa mo te 5 meneti, ka tohua te aniana e toe ana, tapahia ki nga mowhiti.
- Tangohia te paraharaha mai i te wera. Hopukia te russula ki te papapa, ka waiho ki roto i nga oko miraka me te kaha o te hawhe rita.
- Ko te toenga o te marinade kei te kohuatia mo te 15-20 meneti. I muri i tenei, ringihia ki roto ki nga oko.
- Me hurihia te pouaka ki nga kaapene me te huna i te wahi pouri tae noa ki te hotoke.
Ko te russula kohia me te hinamona: he tunu tere
Ko te kohinga russets rawaka mo te hotoke ehara i te mea ngawari anake, engari he pakihi ngahau. Ko te kohikohi me te taraiwa i nga huawhenua ka uru tahi me te maha o nga tukanga kino me te raruraru. Ko te tiaki o harore he ahuareka ahua. E rua nga haora o te wa noa ka nui ki te whakaki i te waahi rokiroki katoa me nga oko taakahu me nga mahi tino rongonui me nga mahi pai katoa. Ka tūtohu matou ki te whakarite russula mo te hotoke me te hinamona - he rereke rereke o nga tohutao angamaheni rongonui.
Ngā kai e tika ana:
- Nga harore russula - 3 kg
- winika - 2 punetēpu
- wai - 200 ml
- te tote - 3 nga mea o te.
- pepa kakara - 13 pcs.
- hinamona - 3 tsp
- te huka - 3 tp
- cloves - 9 pcs.
Akoranga-taahiraa:
- Whakaritea nga pakaru: horoia ki te wai rere, tango i te moti iti, tapahia te pito o nga waewae.
- I roto i te kohua ka kohua te wai ki te tote me te winika. Me tunuhia he harore ki reira ka tunu tae noa ki te tunu.
- Ko te ahua o te ngawari he mea ngawari ki te whakatau: i te wa e timata ana nga rerenga ki te heke ki raro, ka taea te whakaaro kia tino oti.
- 5 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai, tohaina nga mea kakara katoa me nga mea kakara ki nga harore.
- I te mutunga, tangohia te paraharaha i te ahi, ka horahia he harore ki nga oko maoa ka whakakiia ki te hinu huawhenua. Mo te hawhe-rita he kaha te 2-3 punetēpu.
- Whakamahia te kirihou kirika me te tahua ki a ratou ki te kakau.
Ki te tuhi! Kaore i te tūtohutia he whakamaru pera kia hipokina ki nga oko tarai. I roto i te whakapiri ki te harore, ka taea e te tine te hanga i tetahi kaihoko o te kapi.
Tīmata ki te whakarite mo te hotoke i te timatanga o te ngahuru, ka ki nga ngahere ki runga ki nga harore. Ka taea te maimoatanga o nga waahanga ka puta mai i te haere, ka tohua, maroke, ka maroke. A kaore he mea nui, ko nga russets kua tae ki a koe, etahi atu taonga taonga ranei.