- pihi maoa - 1 Kilogram
- te huka - 1-1,3 Kiroto
- wai - 2 Hepu
Ko te pihi maoa he momo whero, he rite tonu ki a ia i tona uara kai me te hanganga matū o nga hua. Ko te rerekētanga anake i te tae me te reka. Kaore i rite ki te fuamelie pango, he nui te pihi ma ma te pectin, na ka tino matotoru te tapatapuhi ka tunu. Te faaineineraa: Hei whakariterite i nga hua o te fuamelie, wehea i nga peka, horoi me te tuku kia maroke i runga i nga waaera pepa. Whakanohia te pihi ka whakakiia ki te huka mai i te ōwehenga o te 1 karaihe huka mo te karaihe kotahi mo te tau. Me tu i tetahi wahi raumati mo nga haora 8. Kohuatia te tirikara mai i te wai me te huka e toe ana. I roto i te tirikara huka wera, tapiritia nga hua me te tunu i te wera iti kia puta noa nga hua. Ringihia te putea kua oti te whakanoho ki nga oko kua oti te horohia, ka hipoki ki nga taapiri.
Nga Mahi: 3-4