Hua:
- Kāreti - 1 pc.
- Te pepa reka - 1 pc.
- Pini pihi - 200 g
- He harore (he karaihe he harore tae) - 200 g
- Kāriki - 1 niho
- Te tihi, te ranu heihei - ki te reka
- Te hinu Sesame, te hinu huawhenua - 2 tbsp. koko
Te whakarite:
Whakapaia nga huawhenua. Ka tapahia te pepa ki te hawhe, ka tango i nga otaota me nga purapura, ka horoi, ka tapahia ki nga takai kikokore. Ka horoia te kāloti, ka tapahia ki nga takai kikokore. Horoihia te harore, tango i te kiri i nga potae. Ka tapahia he harore ki roto i nga pereti kikokore. I roto i nga pīni pīni ka tapahia te tohutohu me te tapahi ki nga wahi iti.
Whakamahia te hinu huawhenua i roto i te parai paraoa me te papa matotoru. Tāpirihia te karika tapatapahi me te paraoa, ka parai kia tae ki te parauri koura. Tāpirihia te kāreti ki te parai parai, te parai i te wera nui (ka werohia te parai paraoa) mo te 1 meneti. Tāpirihia te pepa, te pīni me te harore. Te parai, te whakaoho, i runga i te wera nui mo te 2 meneti. He mea hiahia ki te whakapiri i te hinu haamama. Te waahi huawhenua me te ranu rewena, whakaoho me te mahi.