I te haerenga mai o te waahi huawhenua mo te noho raumati, ka timata te waa "wera" - te kotinga me te whakamaru taupori i kohia mo nga moenga me te kari. Heoi ano, ko te ahua o te ahuareka o te ahua o nga hua me nga huawhenua e whakaatu mai ana i nga "maere", he mea whakatikatika i nga rakau mo te hotoke. Na, ko nga taone me nga kukama kua oti te tipu, ka tu i nga rarangi kaari i roto i te wharekai, ka nui nga rota "huawhenua" kaore he mutunga ki a ratou. A, ki te mea he taitamariki anake, he pai nga hua matomato me nga hua iti mo te salting, me te whakatere ranei, na ka puta mai he huamata hotoke pai mai i nga kukama "nui". Pehea ki te whakarite i te huamata o te kukama mo te hotoke? He maha nga tohutao mo tenei kai reka reka - ki te riki me te hinu huawhenua, me te pua nani, me te kore he paku me te tunu kai. Ko etahi o nga ingoa ko: "Nga pupuhi kape", "King Winter", "Korean". Ko te hanganga o enei huamata kei roto i nga huawhenua me nga mea kakara, te whakarato i te ahua kai reka, rere ke i etahi atu tohutao, reka. Engari, he kai kukama te mea whakauru, he pai te "noho tahi" me etahi atu waahanga. Ka whakaarohia e koe kia mohio koe ki etahi o nga tohutoro papai mo te huamata totoma mo te hotoke, me te awhina i nga whakaahua ko te tukanga tunu ka ngawari, ka marama hoki.
Tuhinga
Ki te riki me te hinu huawhenua "Nga pupuhi" "Kingi Winter" "I te Korean me te karoti" Te tunu tere "Te huamata kaukau o te kukama" Nezhinsky "Te huamata tipu mo te hotoke me te riki me te hinu huawhenua - tohutao-taahiraa-raa ki te whakaahua
He kai mo te whakarite i te huamata totoma mo te hotoke:
- kukama - 2kg
- riki - 0.5 kg
- hinu hinuwhenua - 100 ml
- winika 9% - 4 tbsp.
- te tote - 4 tbsp.
- te huka - 100 gr.
- pepa pepa whero - 1 tbsp.
Ko nga tohutohu i runga i te mahinga o te huamata totoma mo te hotoke me te riki me te pata:
- Kia horoia rawatia nga kukama, tapahia te tohutohu mai i nga taha e rua, ka tapahia ki nga porohita (he matotoru iti iho i te 1 cm).
- Ka horoia nga maoa ka tapahia ki roto i nga mowhiti ranei.
- Ka whakanohoia nga huawhenua i roto i te kohua nui me etahi atu putea, ka tauhiuhia ki te huka me te tote i runga. Na ka tapiritia te hinu huawhenua me te winika, a, i te mutunga - te pepa whero wera. Na me whakauru nga kai katoa ki te tohatoha i nga mea kakara me te waiho kia marinate mo te 2 ki te 3 haora. I tenei wa, me wiri koe i te ipu.
- Ko nga putea mo te tiaki kia hiahiatia kia whiwhia me te hoatu huawhenua ki roto ia ratou. Ehara i te mea me kii ki runga - me waiho he waatea mo te wai.
- Whakanohoia nga oko ki tonu i roto i te kohua wai ka kawe mai ki te whewhe. I muri iho, tunu mo tetahi atu meneti 15 meneti (ki te ipu 0.5 rita) 25 25 meneti ranei (mo nga ipu 1 rita me te 2 rita).
- Me whakairi nga pouaka mawhea me nga papanga ki roto i te whitiki mahana, ka waiho ki te whakamatao i tetahi wahi mahana. Na ka hoatu e matou i roto i te toa mo te rokiroki - tae noa ki te hotoke. Ka reka ake te reka o taua kai reka reka ki te tipu ki te whakauru i te pahiri me te pi ki a ia.
Huamata o te kukama mo te hotoke "Nga pupuhi maru" - he tunu reka me te kore he piringa
Rārangi o nga kai e rite ana ki te tunu o te huamata mai i te kukama "Nga pikareti":
- kūkamo - 4 kg
- karika - 2 - 3 upoko
- te huka granulated - 1 karaihe
- tote noa - 3 - 4 punetēpu.
- hinu hinuwhenua - 100 ml
- winika 9% aporo - 200 ml
- umbrellas
- te pāhiri
- pepa pango pango
Ko te whakaahuatanga o te tipu totoma mo te hotoke i te takanga:
- Ka timata ma te tango kukama i te wai makariri - mo te haora. Na ka tapahia te tohutohu, me nga waahi kua pakaru, kua wawahi ranei. Mena he pai te rahi o nga hua, ka pai ki te tapahi i nga waahanga e rua, e wha ranei. Purihia i roto i te kohua nui me te peihana.
- Tāpirihia nga mea kakara katoa me nga otaota e rite ana ki te tunu. Whakaranuhia nga ihirangi o te ipu ka waiho ki roto i te waatea pouri mo te 3 - 4 haora - me waiho te wai ki te kukama.
- I tenei wa, me hiahia koe ki te whakamakuku i nga waa mo te tiaki me te taupoki (tote). Na i roto i ia oko ka ringihia e tatou te pepa pango (mo te 8 - 9 peas), te otaota pi, etahi peka o te pahiri me te karika (3 - 4 niho).
- A, no te pai o te kukama, ka hiahia koe ki te whakawhānui atu ia ratou ki roto i nga tipu - i roto i nga papahanga, ka rereke me te wai whakapūkara. He iti rawa te whakaki i te tirotiro i nga tirotiro katoa? Ka taea e koe te whakauru i te tipu o te hinu huawhenua, ka reka anake te huamata. Ko nga mea katoa, ka taea e koe te tuku tiaki ki nga papaa o te wharekai me te tatari mo te hotoke.
Huamata o te kukama mo te hotoke "King Winter" - he tohutao ngawari ma te tunu kai
Kai mo te huamata kūkamo "Winter King":
- kūkamo - 5 kg
- riki - 1 kg
- Tuhinga o mua - 300 gr.
- te huka - 5 tbsp.
- tote noa - 2 tbsp.
- winika 9% - 100 gr.
- pepa pango pango - ki te reka me te hiahia
Ko te whakaahuatanga o te mahinga o te huamata mai i nga kukama mo te hotoke "King Winter":
- Ka horoia nga kukama tunu me te kapi i te wai makariri mo te haora. I muri i te wa, ka pakaru te wai ka tapahia ki nga mowhiti.
- Ka horoia nga maoa ka tapahia ki roto ki nga hawhe mowhiti o te matotoru iti.
- Kohuatia nga huawhenua ki roto ki te peihana nui, te tote me te waiho mo te 30 meneti - mo "sobokuskaniya."
- Na, ka taea e koe te tapiri i te pi (ka pai koe ki nga kati).
- I roto i te ipu rerekē te huka, te tote me te winika - ka tukuna atu te ranunga ki tetahi peihana me nga huawhenua. Na me whakauru rawa nga waahanga katoa.
- Ka tukuna te ipu ki te huawhenua ki te ahi, ka kawea ki te whewhe, kaore e wareware ki te whakaoho i etahi wa. Ina timata nga kukama ki te huri i te tae, koinei te tohu hei rite mo te ra.
- Ka takoto matou i roto i nga oko horoi maoa, ka piki ake te wai whakapūkara - tae noa ki te tau katoa.
- I muri i te makaina o nga kohao ki raro, ka hipoki ki te papaki mahana me te tauera. I tetahi ra ka taea e koe te whakaki i te "kohinga" o te tiaki i roto i te wharekai me nga "whakaaturanga" hou.
Te huamata tipu mo te hotoke "Maana Korean me te kāreti" - te tunu mo nga pereti koi
Kai rite ki te tohutao o te huamata hotoke i kukama "I Korean":
- kūkamo - 3 kg
- kāreti - 3 nga wahi nui
- te tote - 1 - 2 punetēpu.
- te huka ½ kapu
- karika - 2 upoko
- hinu hinuwhenua - 1 karaihe
- te winika tepu - 2/3 kapu
- te tunu mo te karoti i Korean - 1 poraka (25 g.)
Ko te whakaritenga mo te whakarite o te huamata hotoke mai i te kukama "I te Korean me te karoti":
- Mo te tiaki, me hiahia koe ki te hoko ki nga ipu 0.5 rita - e 6 ki te 8 nga wahi. Ka tohatohahia e tatou nga pene i roto i te oumu.
- Ka horoia nga kukama me nga karoti i raro i te wai rere. Kua horoia nga kāloti.
- No te pai o te kokopuka kukama ka tapahia te tohutohu i nga taha e rua, ka tapahia nga hua ki nga waahanga.
- Mā te whakamahi i te kāreti o te kāreti motuhake i runga i te "Korean" he kakau witi. Ka tapahia nga kukama ki te kakau witi ano, ko te "kakahu" anake ki nga purapura.
- Tangohia te whakaranu me te riringi i nga kāreti tapatapahi, me te whakauru pai ki o koutou ringaringa. Me pai ake i te kaha.
- Kotahi te upoko o te karika e pekehia ana i te kiri, a ka pakaru nga toiora i te pakaru. Tāpirihia ki te kāreti. Ka hoatu e te karariki he kakara kakara me te reka reka.
- Ko nga kukama kua kohia ki te kāreti.
- Me tapahi nga niho o te upoko tuarua o te karika ki ia, ki te whakauru i te winika, te huka, te tote, te hinu. Whakanuia te koiora raumati i roto i te peihana kotahi, ka riringihia nga huawhenua tapatapahi, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao (he pai i te po).
- I roto i nga oko kua oti te whakarite, tohua te huamata maoa me te pakuhi mo te 15 meneti. I tenei wa ka hurihia e matou nga peke, ka tatari matou mo te hauora katoa, a ka nekehia atu tenei pai i roto i te wharekai - tae noa ki te makariri o te hotoke.
He huamata reka mo te hotoke mai i nga kukama me te pua nani - he recipe "tere"
Rārangi o ngā kai e rite ana ki te mahinga o te huamata hotoke mai i te kūkamo me te pua nani:
- kukama hou - 4 kg
- te huka - 1 karaihe
- hinu hinuwhenua - 1 karaihe
- winika 9% - 1 karaihe
- tote noa - 2 tbsp.
- te paura kapi maroke - 2 tbsp.
- karihi - 2 tbsp.
- pihi hou - 2 punetēpu
- pepa pepa pango me te whero - 1 tīpune
Ko te ako mo te whakato i te hua mo te hotoke mai i nga kukama me te pua nani:
- He pai ake te tango i nga kukama - he mea naku, ka tapahia ki nga porohita (te matotoru o ia 0.5 cm). Tapahia nga hua ki roto i te kohua nui me te peihana.
- Me horoia nga tipu o te pi hou, ka maroke me te tapatapahi rawa. Ka werohia te karaihe i nga kaki me te paraoa ki te kapi.
- I roto i tetahi pouaka ki te kukama tapatapahi, tohaina te greens me te karika, te pango me te pepa whero i runga i te tunu, te tote, te huka me te pua nani. Kei te whakaranuhia te ranunga ki te winika me te hinu, a ka uru pai. Waiho mo te toru haora.
- Ahakoa kei te tohe tonu te huamata o te heke mai, ka tohua e matou nga peeke o te kaha e tika ana - 0.5 me te 0.7 rita ia ia. He tino pai nga oko pera, no te mea ka taea te whakatuwhera me te "kai" i te wa. Tarehia taku me te tohua i tetahi ara watea. Kaua e wareware ki te tunu i nga taputapu mo nga peka.
- Ka makahia nga kukama ki roto ki nga tihana, ka whakakiia ki te kapenga waipihi. I tenei wa ka hiahia koe ki te whakamamae - i raro iho o te kohua nui ka taina e matou he taera pepa, ka utaina mai i runga ake nga kapu ki te tarai. I roto i te paraharaha, ringihia te wai (e 2/3 te tiketike o nga waa) ka maka ki te ahi. I muri i te kohua, ka tohua tatou mo te 15 meneti.
- Tangohia ana e matou nga oko, hurihia ki runga, ka hurihia ki raro. Ka hipoki tatou i te tihi ki runga i te whitiki mahana, ka tatari mo te hauora katoa. I kite koe i te raruraru i nga tahataha? Te tika, na te mea tika. Ko te reka me te kakara o tenei huamata whakamiharo ka nui atu te whakamoemiti!