- hinu hinu - 2 taonga. koko (he riki caramelised)
- riki whero - 550 Grams (riki miramira)
- Balsamic winika - 2 Art. koko (he riki caramelised)
- te huka parauri koura - 1/3 kapu (te tiipiri rama)
- wai - 1/4 Kape (pango paraoa)
- pata - 2 taonga. koko (tiipiri rama)
- te tote - 1 pinch (nui) te tiipiri rama)
- te haurua o te tipu - 1 1/2 Kohiti (nga tiipiri rama)
- he poraka o te taro ma te 1 cm - 4 Kape (nga pihi)
- hinu oriwa - 3 taonga. koko (pihikete)
- hinu oriwa - 5 Art. koko (huamata)
- Balsamic winika - 3 Art. koko (huamata)
- 300 karamu (huamata)
- te tiihi koati - 30 Hini (huamata)
1. Whakaritea he riki miraka. Whakawerahia te hinu i roto i te parai nui i te mahana wera. Tāpirihia te aniana tapatapahi rawa. 2. Kia maroke tae noa ki te parauri koura, e 18 meneti. Tangohia i te wera. Tauhihia ki te winika balsamic, uru. Te wa ki te tote me te pepa. 3. Whakaritea nga tiipiri rama. Whakaranuhia te huka, te wai, te pata, me te tihi o te tote i roto i te parai nui. Kawea mai ki te whewhe me te koroka mo te meneti kotahi. 4. Tāpirihia te hiri, uru. Kuki mo te 3 meneti. Maka nga nati ki runga i te pepa, ka hohoro te wehe ia ratou ki te toki. Tukua kia whakamatao. Ka taea te rite o nga nati i mua i te 2 haora. Waiho ki te tu i te pāmahana rūma. 5. Hei hanga i nga keke, tapahia te taro ki nga poraka 1 cm te rahi. Whakamahia te umu ki te 175 nga nekehanga. Hoatu nga poraka paraoa i roto i te peihana nui. Tauhihia ki te hinu oriwa me te whakaoho. Tuhia nga poraka o te taro i te papa kotahi i runga i te pepa tunu. Horoihia ki te tote me te pepa. Ka tunuhia kia tae noa ki te whakaoho, me te whakaoho i etahi wa, 15 meneti. Ka taea te whakarite i nga waahi mo te rua haora. Waiho ki te tu i te pāmahana rūma. 6. Kohia te tīhi koati ki roto ki nga poraka 1 cm te rahi. 7. Patupatua te winika balsamic me te hinu oriwa i roto i te peihana iti. Te wa ki te tote me te pepa. 8. Whakanohia te papa i roto i te peihana nui. Tāpirihia te riki me te tohatoha. Tāpirihia te nati, te kongakonga me te tīhi koati. Aratai ki te kakahu me te mahi tonu.
Nga Mahi: 3-4