Huamata "Caprese" I runga i te rongonui o te huamata "Caprese" ("Insalata Caprese") i Itari, rite ki to tatou "Olivier". Ko tenei huamata marama, ka taea te tarai, kaore i te kaha ake i te tinana, me te whiwhi i te hautanga o te huaora i roto i nga waahanga o te huamata. Ehara i te mea miharo, he pai tenei huamata o nga Itarihia e piri ana ki te kai tika me te oranga hauora. Ko te ingoa o te huamata i puta mai i te moutere o Capri, kei te taha tonga o te Moana-a-Kiwa o Naples. Kei runga i tenei moutere te tipu o te "Tote a Bull", he pai mo te "Caprese". Ko te korero a Caprese ki nga rihi o te "antipasti" (mai i te Italian "snacks cold"), ka whakamahia i mua i te kai, hei paramanawa marama. He iti noa nga kai o te huamata, he mea pai kia tino pai nga kai katoa, ko te tomomato "Ko te ngakau" me te Italian "Mozzarella" kaore e kitea i runga i nga papaa o o maatau taonga, engari e mahara ana he nui te tiihi hou me te tōmato e mahia ana ki te papa. Ko te "Caprese" tetahi o aua rihi e hiahia ana koe ki te mea "He mea ngawari nga mea katoa!" I te ara, kia mahara nga tae o te huamata, te whero - ma, he rite tonu nga tae o te kara o Itari, i hanga ai i te mana o tenei huamata - motu.
Kai:- Tomatoes 2 pcs.
- Te tihi Mozzarella 200g
- Basil hou matomato 100 g
- Te hinu oriwa 2 tbsp. l.
- Parani Balsamic pouri 1 tsp.
- Tote 1 te titi
- Pepa pango paraoa 1 pin
- Hipanga 1 Hei whakarite i te huamata "Caprese": tangohia te tihi hou, te tihi Mozzarella, te pungarehu, te hinu oriwa, te winika balsamic pouri, te tote, te pepa pango pango.
- Hipanga 2 Tapahia te mozzarella ki nga poro.
- Hipanga 3 Horoihia te tōmato, toia, ka tapahia ki poro.
- Hipanga 4 Whakaranuhia te winika balsamic me te hinu oriwa i te ōwehenga 1/4, ia.
- Hipanga 5 Haunga o te tōmato me te tīhi i runga ake o te tahi. Te wa ki te pepa pepa me te tote.
- Hipanga 6 Whakapaipaihia ki te rau basil. Ringihia te ranu tunua.